Shavlya katika Uzbek ni sahani ya kupendeza sana, yenye kunukia na kitamu ambayo inafaa kwa meza zote za chakula cha mchana na sherehe. Ni rahisi kuitayarisha ikiwa unajua nuances kadhaa.
Ni muhimu
- • kilo 1 ya vitunguu;
- • 150 g ya alizeti au mafuta;
- • 300 g ya nyanya zilizoiva;
- • chumvi na pilipili nyeusi;
- • kilo 1 ya karoti;
- • 300 g ya nyama;
- • 700 g ya mboga za mchele.
Maagizo
Hatua ya 1
Inahitajika suuza nyama na utumie kisu kali ili kukata nyama ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 2
Maganda lazima yaondolewe kutoka kwa balbu, na kisha ukatwe kwenye cubes ndogo. Chambua karoti na safisha vizuri. Halafu inahitaji kukatwa vipande nyembamba kwa kutumia kisu kikali.
Hatua ya 3
Ngozi zinapaswa kuondolewa kwenye nyanya. Hii inaweza kufanywa kwa urahisi kwa kuwachoma kwanza na maji ya moto. Kisha hukatwa vipande vidogo.
Hatua ya 4
Utahitaji sufuria kwa kupikia. Mafuta ya alizeti hutiwa ndani yake, sufuria huwashwa. Wakati mafuta ni moto, mimina nyama iliyoandaliwa. Kaanga na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Nyama ikikaangwa vizuri, ongeza kitunguu kilichokatwa na karoti kwenye sufuria. Changanya kila kitu na endelea kukaanga juu ya joto la kati, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara. Mboga inapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Baada ya hapo, karoti zilizobaki na mboga za mchele zilizooshwa kabla hutiwa ndani ya sufuria. Changanya kila kitu vizuri na kaanga hadi nafaka iwe wazi. Kisha mimina misa ya nyanya ndani ya sufuria na uchanganya kila kitu tena.
Hatua ya 7
Baada ya hapo, maji hutiwa ndani ya sahani na viungo huongezwa. Kiasi cha maji hutegemea aina gani ya nafaka ya mchele na ni msimamo gani wa mwisho unapaswa kuwa kwenye sahani iliyomalizika. Ikiwa unataka uji kuwa mzito, basi mimina maji kidogo, na ikiwa ni nyembamba, basi ipasavyo zaidi.
Hatua ya 8
Baada ya sahani kufikia uthabiti unaohitajika, inaweza kuwekwa mara moja kwenye sahani na kutumiwa.
