Ikiwa unataka kupika saladi isiyo ya kawaida kushangaza na kufurahisha wageni wako, basi hakika unapaswa kuzingatia kichocheo hiki. Saladi ya ulimi inageuka kuwa nyepesi sana, kumwagilia kinywa na kitamu sana. Wakati huo huo, utayarishaji wa sahani hii hautachukua bidii sana.
Viungo:
- Ulimi 1 (nyama ya ng'ombe ni bora);
- Karoti 2 za kati;
- Nyanya 1 iliyoiva;
- 50 g ya jibini ngumu;
- mayonesi;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 2 lavrushkas;
- Maharagwe 100 g (nyeupe);
- Matango 2 safi;
- 50 g ya manyoya ya vitunguu ya kijani, bizari;
- chumvi;
- krimu iliyoganda;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi:
- Jambo la kwanza unapaswa kufanya ni kuandaa lugha yako. Imeoshwa vizuri katika maji baridi yanayotiririka na kuwekwa kwenye sufuria. Kisha lavrushka na pilipili huwekwa ndani yake, kiwango kinachohitajika cha maji safi hutiwa na kuchemshwa. Pika ulimi mpaka uwe umepikwa kabisa, inaweza kuchukua kama masaa 3.
- Maharagwe yanapaswa kusafishwa na kumwagika kwenye sufuria. Mimina maji na uweke moto. Baada ya majipu ya kioevu, unahitaji kupunguza kasi ya kupokanzwa. Inachukua theluthi moja ya saa kupika maharagwe meupe (kama dakika 20).
- Karoti zinahitaji kusafishwa na kuoshwa vizuri. Halafu inatumwa kupika kwenye maji ya brackish kwa muda wa dakika 5-6. Baada ya hapo, ni kusagwa kwa kutumia grater coarse.
- Matango na nyanya (lazima zimeiva) lazima zioshwe kabisa na mabua kuondolewa kutoka kwao. Baada ya hapo, mboga hukatwa vipande vidogo.
- Saga jibini ngumu na grater iliyosababishwa.
- Huska lazima iondolewe kwenye karafuu ya vitunguu na, baada ya kuoshwa, lazima ikatwe kwenye cubes ndogo sana. Unaweza pia kutumia vyombo vya habari vya vitunguu kwa kukata.
- Lugha ya nyama iliyokamilishwa lazima iingizwe kwenye maji baridi sana kwa dakika 2. Baada ya hapo, lazima ikatwe kwa kuikata vipande vidogo na kisu kikali.
- Viungo vyote vilivyo hapo juu lazima viwekwe kwenye chombo kikubwa cha kutosha.
- Ifuatayo, saladi inapaswa kupikwa na mchuzi. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchanganya mayonesi (ikiwezekana ya nyumbani) na cream ya sour, ambayo inapaswa kuchukuliwa kwa uwiano wa 1: 1.
- Baada ya kuchanganya viungo vyote vizuri, saladi inapaswa kupelekwa kwenye jokofu kwa dakika 20-30. Kisha uweke kwenye slaidi nadhifu kwenye bakuli la saladi, juu unaweza kupamba na matawi safi ya bizari na iliki.
