Keki zilizotengenezwa nyumbani zina afya na tamu zaidi kuliko pipi zilizonunuliwa. Sasa tu inachukua muda mwingi kuandaa mikate, buni, biskuti. Na wakati mwingine inahitajika kutumikia kitu kisicho cha kawaida kwenye meza kabla ya kuwasili kwa wageni, kwa mfano, muffins za nyumbani.
Muffins ni aina maarufu sana ya bidhaa zilizooka nyumbani na hutengenezwa kwa kujazwa na maumbo tofauti. Inashauriwa kuwa na sahani kadhaa za kuoka jikoni ili uweze kutengeneza vitu vidogo au keki moja kubwa. Kwa mfano, kwa sherehe ya mtoto, keki ndogo zilizo na baridi kali na baridi kali ni bora.
Ili kuoka hakuchukua muda mwingi, unahitaji kuwa na kichocheo rahisi cha keki kutoka kwa bidhaa yako ya bei rahisi ambayo kila wakati iko kwenye jokofu. Baada ya yote, wageni wanaweza kuja bila kutarajia, na wakati mwingine unataka dessert ladha kwa chakula cha jioni.
Kwa jaribio rahisi utahitaji:
- gramu 100 za majarini au siagi;
- gramu 100-200 za sukari;
- gramu 180-200 ya cream ya sour;
- mayai 2;
- kijiko 1 cha unga wa kuoka;
- gramu 100-200 za unga.
Kwanza kabisa, saga majarini na sukari. Ni bora kutochagua siagi kwa bidhaa kama hizi, kwa sababu muffini zinaweza kuwa nzito, na majarini ni rahisi sana. Sukari inapaswa kuchukuliwa kwa ladha, kulingana na ujazo uliopangwa au mapambo.
Unahitaji kuongeza mayai kwenye siagi na sukari na uchanganya kila kitu kwa uangalifu, cream ya siki imeongezwa kwenye mchanganyiko huo. Ili kufanya misa iwe sawa zaidi na bila uvimbe, ni muhimu kupiga kila kitu na mchanganyiko. Ikiwa cream ya sour haipatikani, inaweza kubadilishwa kikamilifu na kefir ya yaliyomo kwenye mafuta.
Poda ya kuoka lazima kwanza ichanganywe na unga na kuongezwa kwenye mchanganyiko. Unga haupaswi kuwa mnene na inafanana na cream nene ya siki katika msimamo. Wengine huchukua nafasi ya unga wa kuoka na soda ya kuoka, ni lazima kwanza izime na siki au maji ya limao, na zinaweza kuwa karibu kila wakati.
Ili kufanya muffini ziwe zenye hewa zaidi na zenye unyevu, unapaswa kwanza kuchuja unga kupitia ungo. Shukrani kwa hili, unga umejaa oksijeni na inakuwa muundo kamili.
Unga iliyoandaliwa kwa njia hii lazima iwekwe kwenye ukungu ya silicone. Pamoja kubwa ya silicone ya kiwango cha chakula ni kwamba hauitaji hata kuipaka mafuta ya mboga kabla. Bidhaa zilizooka hazitawaka hata hivyo, na keki zitakua nzuri na hata.
Ikiwa keki ni ngumu kuondoa kutoka kwa ukungu, basi inapaswa kuwekwa kwenye kitambaa cha mvua kwa dakika 5 tu. Baada ya hapo, bidhaa zilizooka zinaweza kupatikana kwa urahisi.
Unahitaji kuoka bidhaa kwa joto la 180 ° C kwa nusu saa. Utayari wa kuoka unaweza kuchunguzwa na mechi rahisi au dawa ya meno. Kabla ya kuondoa muffins kutoka kwa ukungu, lazima upoze bidhaa nzima kwa dakika 15. Muffins zilizotengenezwa kutoka kwa unga rahisi ni ladha, hewa na zabuni isiyo ya kawaida.
Ili kutoa keki rahisi maelezo ya ladha ya kupendeza, unapaswa kuongeza vanillin, walnuts, zabibu, vipande vya chokoleti, marmalade kwa unga. Pamba bidhaa zilizookawa na chips za chokoleti, karanga za ardhini, cream na icing.
Ikiwa unataka kupata muffins siki, basi matunda, squash safi au zest ya limao itakuwa nyongeza bora kwa unga. Mchanganyiko huu wa bidhaa utaongeza uchapishaji na ladha kwa bidhaa zilizooka.
