Keki hii yenye harufu nzuri ya rangi ya machungwa yenye furaha ina biskuti laini na laini ya zabuni, haina bidhaa za wanyama, na bidhaa kama hizo zilizooka zinaweza kumpendeza mwamini wa Orthodox wakati wa kufunga, na vile vile vegan na wale wote ambao hawapendi au hawawezi kula yai na bidhaa za maziwa kwa sababu za kiafya.
Ni muhimu
- Kwa unga wa biskuti:
- - maji ya madini yenye kaboni - 300 ml;
- - soda - 1 tsp;
- - mafuta ya mboga - kijiko 1;
- - unga - glasi 2;
- - sukari - glasi 1.
- Kwa mousse:
- - maji - 0.5 l;
- - semolina - glasi 1;
- - matunda ya bahari ya bahari - 150 g;
- - sukari - kuonja.
- Kwa glaze:
- - siagi ya kakao - 25 g;
- - poda ya kakao - kijiko 1;
- - sukari - vijiko 5;
- - maziwa ya mboga - 2 tbsp.
- Kwa cream:
- - curd ya mboga - 25 g;
- - sukari - kuonja;
- - maziwa ya mboga - 1 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa mousse ya bahari ya bahari. Ili kufanya hivyo, chukua matunda yaliyokomaa na upake kwa ungo, ukitenganisha juisi kutoka kwa keki. Weka kando juisi na massa yaliyopatikana kwa njia hii.
Hatua ya 2
Hamisha keki kwenye sufuria na mimina mililita 500 za maji baridi hapa, changanya vizuri na uchuje. Keki inaweza kutupwa mbali.
Changanya kioevu kilichobaki na semolina. Weka sufuria kwenye moto mdogo na upike, ukichochea kila wakati, mpaka uji unene.
Ondoa uji kutoka kwa moto na kumpiga na mchanganyiko kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Paka mabati kwa muffini ndogo na mafuta ya mboga, weka mousse iliyoandaliwa kwenye makopo na uweke kwenye freezer.
Hatua ya 4
Wakati mousse inaimarisha, unaweza kutengeneza biskuti konda na cream ya keki.
Fanya unga kwanza. Ili kufanya hivyo, katika maji ya madini, kwa njia zote, kaboni kali, weka unga wa kuoka, kisha ongeza sukari na, pole pole ukichochea na whisk, unga wa ngano. Ongeza mafuta na koroga hadi laini, sio kwa nguvu sana kufanya biskuti iwe na hewa.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mimina unga sawasawa kueneza kwenye safu nyembamba juu ya uso wa karatasi. Bika ukoko kwenye oveni kwa dakika 10 kwa digrii 220 Celsius.
Hatua ya 6
Ondoa ukoko uliomalizika kutoka kwenye karatasi ya kuoka na ukate miduara ili kutoshea ukungu ambayo mousse inaimarisha.
Hatua ya 7
Punga curd ya mboga na maziwa na sukari. Hii ni cream ya curd konda.
Hatua ya 8
Panga tabaka za keki kwenye sinia. Omba cream juu, weka mousse iliyohifadhiwa. Pamba kila keki na cream na funika na icing ya chokoleti iliyotengenezwa na mchanganyiko wa siagi ya kakao, maziwa, sukari na unga wa kakao.
Hatua ya 9
Weka keki zilizomalizika kwenye jokofu kwa dakika 10 - 15 na kisha utumie mara moja. Keki za Kwaresima na mousse ya bahari ya bahari ni za muda mfupi, zinaweza kuanguka kwa urahisi kwenye jokofu.
