Katika nyumba nyingi, kati ya vifaa vya umeme vya jikoni, unaweza kupata chuma cha wale, lakini sio kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kuandaa unga sahihi kwa waffles halisi, kwa hivyo vitengo vinakusanya vumbi bila maana yoyote. Wakati huo huo, waffles nene wamekuwa kitoweo halisi cha kitaifa nchini Ubelgiji. Na wameoka kutoka unga wa chachu ya siagi.
Ni muhimu
-
- 500 g unga
- 100 g sukari
- Mfuko 1 wa vanillin
- Bana chumvi 1
- 40 g chachu
- Maziwa 600 ml
- 80 g siagi
- 4 mayai
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga kupitia ungo ndani ya bakuli pana, ongeza sukari, vanillin na chumvi kidogo. Changanya viungo vizuri.
Hatua ya 2
Futa chachu kwenye maziwa ya joto, mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye bakuli la unga, koroga kioevu mara kadhaa na kijiko ili uchanganye kidogo sehemu ya unga na maziwa. Wacha unga usimame kwa muda wa dakika 15-20, kisha ukate viungo vyote kwenye unga laini, sawa. Jaribio hili pia linapaswa kuruhusiwa kupita. Itachukua karibu nusu saa.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, kuyeyusha siagi juu ya moto mdogo kwenye sufuria au sufuria, zima moto na acha iwe baridi hadi iwe joto.
Hatua ya 4
Chukua vikombe viwili na mayai. Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Mimina mafuta yaliyopozwa kwenye kikombe na viini, changanya vizuri na mimina emulsion inayosababishwa kwenye unga uliolingana, ambao baada ya hapo utahitaji kuchanganywa vizuri tena na kushoto kwa nusu saa ijayo kuinuka.
Hatua ya 5
Wapige wazungu mpaka watakapokuwa povu thabiti na, na harakati laini kutoka juu hadi chini, waingize kwenye unga uliokuja, kuwa mwangalifu usiharibu muundo wake.
Hatua ya 6
Unga wa waffles za kuoka uko tayari, unachohitaji kufanya sio kuiharibu wakati wa mchakato wa kuoka. Pasha chuma vizuri, paka mafuta nusu zote vizuri na mboga au ghee.
Hatua ya 7
Kutumikia moja ya waffles kawaida inahitaji ladle moja ya ukubwa wa kati. Baada ya kumwaga unga, funga mara moja chuma cha waffle na uiwashe kwa moto wa juu. Mara tu waffles ni kahawia dhahabu na hudhurungi ya dhahabu, huwa tayari.
