Mchele na mboga ni sahani rahisi sana. Wakati wa kupikia, unaweza kutumia karibu mboga yoyote mkononi. Zucchini inaweza kubadilishwa na kabichi, unaweza kuongeza maharagwe ya kijani, mahindi. Chaguo la mchele ni muhimu sana, tumia aina ya nafaka ndefu yenye ubora zaidi.
Ni muhimu
-
- 500-600 gr. jasmine ya mchele
- 2 vitunguu vya kati
- Nyanya 3
- 2 pilipili kengele
- 1 mafuta ya mboga
- 4-5 karafuu ya vitunguu
- 1/3 ganda la pilipili kali
- 2 majani ya bay
- basil
- 1 glasi ya mchuzi
- chumvi
- sukari
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua zukini na ukate vipande.
Hatua ya 2
Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na ukate pete za nusu.
Hatua ya 4
Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya. Ili kufanya hivyo, toa matunda katika maji ya moto kwa sekunde 1, halafu kwenye maji baridi, peel inaweza kuondolewa kwa urahisi.
Hatua ya 5
Kata nyanya vipande vipande.
Hatua ya 6
Chambua na ponda vitunguu na upande wa gorofa wa kisu.
Hatua ya 7
Pika zukini kidogo kwa dakika 2-3.
Hatua ya 8
Pika vitunguu kando mpaka uwazi.
Hatua ya 9
Ongeza pilipili ya kengele kwenye zukini na kaanga kwa dakika 5 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 10
Ongeza majani ya bay kwenye mboga.
Hatua ya 11
Ongeza nyanya na vitunguu na chemsha mboga kwa dakika 3-5 na kifuniko kimefungwa.
Hatua ya 12
Ongeza mchele kwenye mboga na koroga kuloweka mchele na juisi ya mboga na mafuta.
Hatua ya 13
Ongeza vitunguu.
Hatua ya 14
Mimina mchuzi, funga kifuniko na upike kwenye moto mdogo kwa dakika 20.
Hatua ya 15
Baada ya dakika 5, ondoa jani la bay kutoka kwenye sahani, kwa wakati huo itakuwa imetoa harufu na ladha yake.
Hatua ya 16
Dakika 5 kabla ya mwisho, ongeza chumvi kwenye sahani, ongeza sukari kidogo, pilipili na nyunyiza basil.
Hatua ya 17
Changanya tena na chemsha mchele hadi upole.
Hatua ya 18
Sahani iliyokamilishwa inaweza kunyunyiziwa na mimea na kutumiwa na mchuzi mzuri.
