Mchele wa kuchemsha ni sahani inayofaa, ya haraka kupika kwa nyama ya kukaanga, samaki, uyoga na mboga. Kupika mchele wa kupendeza sio ngumu sana ikiwa utazingatia ujanja wakati wa kuipika.
Ni muhimu
-
- Inatumikia 4:
- Kikombe 1 cha mchele mrefu
- Glasi 2 za maji au mchuzi;
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, pima mchele kiasi sahihi na suuza kwa maji baridi ili kuondoa uchafu na vumbi. Ili kufanya hivyo, mimina mchele kwenye sufuria, mimina maji mara 2 - 3 zaidi kuliko nafaka. Koroga mchele vizuri na kijiko au mkono mara kadhaa, ondoa takataka zilizoelea na ukimbie maji. Rudia utaratibu huu mara 4 hadi 6 mpaka maji iwe wazi kabisa. Kisha jaza mchele na maji baridi. Baada ya dakika 20 - 30, weka mchele kwenye colander, wacha maji yacha, na nafaka zikauke kidogo.
Hatua ya 2
Sasa mimina maji kwenye sufuria yenye chuma cha pua yenye nene na uipake chumvi. Chumvi maji kidogo ngumu kuliko unavyotaka kupata mchele uliomalizika. Weka sufuria kwenye moto na chemsha maji. Ikiwa unapika mchele kwa sahani ya kando, ni bora kutumia kuku, nyama au hata mchuzi wa samaki badala ya maji.
Hatua ya 3
Mimina mchele ndani ya maji ya moto kwa uangalifu na sawasawa. Washa moto kuwa wa kati, lakini weka maji yakichemka. Funika sufuria vizuri na kifuniko ili kusaidia mchele kupika vizuri. Angalia maji. Haipaswi kumwagika kwenye jiko. Huna haja ya kuchochea mchele! Vinginevyo, unaweza kuvunja nafaka za mchele na kijiko, wanga itatoka kati yao, na kwa sababu hiyo, mchele utageuka kuwa nata.
Hatua ya 4
Subiri dakika 10 mchele uchemke. Kisha punguza moto kwa kiwango cha chini na subiri dakika 10 hadi 15 wakati mchele unachemka. Baada ya muda kupita, pitisha sufuria kidogo. Ikiwa maji yanaonekana, pika mchele kwa dakika chache zaidi. Ikiwa hakuna maji, basi kwa upole tumia kijiko kufanya ujazo mdogo karibu na ukingo wa sufuria. Haipaswi kuwa na maji chini pia.
Hatua ya 5
Wakati mchele umepikwa kabisa, upole koroga haraka wakati ni moto na uma au kijiti kutenganisha nafaka kutoka kwa kila mmoja. Kisha funika sufuria ya mchele na kitambaa cha chai. Itachukua mvuke, na mchele uliopikwa utakuwa kavu na mtupu.
