Sahani zilizotengenezwa kutoka jibini, karanga, mayai, uyoga, mboga mboga, samaki na dagaa ni tofauti sana, na kwa mali ya lishe yao, bidhaa hizi zinaweza kuwa mbadala inayofaa wa nyama.
Ni muhimu
- Kwa vitafunio vya yai iliyojaa walnut:
- - mayai 8;
- - ½ unga wa kikombe;
- - 150 g ya jibini ngumu;
- - 60 g makombo ya mkate;
- Kwa kujaza:
- - viini vya mayai 6;
- - 60 g ya punje za walnut;
- - 1 tsp haradali.
- Kwa uyoga kwa Kigiriki:
- - 300 g ya uyoga safi;
- - nyanya 3;
- - ½ glasi ya maji;
- - ½ kikombe cha mafuta;
- - ½ tsp. coriander;
- - juisi ya limau;
- - zest ya limao;
- - Jani la Bay;
- - pilipili;
- - chumvi.
- Kwa pilipili iliyojazwa "Asili":
- - pilipili kengele 8 ya rangi tofauti;
- - vitunguu 4;
- - maapulo 2;
- - 550 g sauerkraut;
- - 120 g ya zabibu;
- - 80 g ya karanga za pine;
- - 2 tbsp. l. ghee;
- - 1 ½ tbsp. l. ufuta;
- - 120 g cream ya sour;
- - 120 ml ya mchuzi wa mboga;
- - mabua 2 ya vitunguu kijani;
- - pilipili;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kivutio cha yai kilichojazwa na walnut
Punga mayai mabichi 2 vizuri kwa uma au whisk, na chemsha ngumu mayai 6 yaliyobaki, baridi kwenye maji baridi na ganda. Kisha kata kwa urefu wa nusu na uondoe kwa makini viini. Changanya kabisa na haradali, Ongeza punje za walnut zilizokatwa na kisu au kwenye chokaa na changanya vizuri. Jaza nusu ya yai na kujaza tayari na kufunika na nusu nyingine (tupu). Funga mayai yaliyojazwa pande na viti vya meno vya mbao. Kisha pombe kwa unga, katika mayai mabichi yaliyopigwa, kisha kwenye jibini iliyokunwa iliyochanganywa na makombo ya mkate. Baada ya hapo, panda tena kwenye mayai na tena pombe kwenye jibini na mkate wa mkate. Kaanga mayai na uweke kwenye leso. Wakati mafuta ya ziada yameingizwa, hamisha mayai yaliyojazwa kwenye sahani iliyopambwa na mimea.
Hatua ya 2
Uyoga katika Kiyunani
Osha nyanya, kisha uwape kwa maji ya moto, toa ngozi na ukate nyanya katikati. Kisha toa mbegu na ukate laini massa. Weka nyanya zilizokatwa kwenye sufuria, ongeza maji baridi, mafuta, coriander, jani la bay, maji ya limao na zest na chemsha kwa dakika 5-7. Futa uyoga vizuri sana na kitambaa cha uchafu, ganda, kata vipande na uongeze kwenye mchuzi wa nyanya. Kupika kwa dakika nyingine 5-7, halafu chumvi na ladha. Baada ya hapo, kamata uyoga na kijiko kilichopangwa, na mchuzi, ukichochea, chemsha nusu. Weka uyoga uliopikwa kwenye bakuli la kina la saladi, mimina juu ya mchuzi wa nyanya na baridi.
Hatua ya 3
Pilipili iliyojazwa "Asili"
Osha maapulo, chambua, toa cores, na ukate laini massa. Kata vitunguu kadhaa kwenye cubes ndogo na uhifadhi kwenye ghee hadi iwe wazi. Kisha ongeza maapulo yaliyotayarishwa, zabibu zilizochomwa na suka kidogo kila kitu pamoja. Kisha ongeza sauerkraut, koroga, pilipili na chumvi ili kuonja na kupika kwa dakika 15 kwa moto mdogo. Kaanga karanga za pine na mbegu za ufuta kando kwenye skillet kavu na uwaongeze kwenye mchanganyiko wa kabichi. Osha pilipili ya kengele, kausha, kata katikati na uondoe mbegu na mabua. Jaza nusu za pilipili na kabichi iliyopikwa iliyopikwa. Chambua vitunguu vilivyobaki, kata kwa pete nyembamba na uweke kwenye sahani iliyotiwa mafuta. Weka pilipili iliyojazwa juu, mimina mchuzi wa mboga na uoka katika oveni kwa dakika 30 kwa 200 ° C. Osha vitunguu kijani na ukate laini. Kabla ya kutumikia, mimina kijiko cha cream ya sour juu ya kila nusu ya pilipili na uinyunyiza na vitunguu kijani.
