Supu ya samaki yenye harufu nzuri na tajiri iliyopikwa juu ya moto ni sahani muhimu zaidi ya wavuvi, inayoweza kurejesha nguvu na kumjaza mtu nguvu. Mbali na hilo sikio ni tiba nzuri ya hangover. Siri zingine za maandalizi yake.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa mchuzi wenye nguvu na tajiri, unapaswa kuchagua aina sahihi za samaki. Nyama inapaswa kuwa tamu kidogo, laini na nata. Lakini muhimu zaidi, lazima iwe safi. Supu bora ya samaki hupatikana ikiwa utaipika kutoka kwa zambarau, sangara, sangara ya siki, lax, carp ya crucian, carp na pike. Unaweza pia kupika sahani hii kutoka samaki wa baharini: halibut, cod, bass bahari, notothenia. Ladha ya mchuzi itafaidika ikiwa utaipika kutoka kwa aina tofauti za samaki. Tumia maji kidogo na samaki zaidi kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Viungo vya ziada vitaongeza ladha ya kipekee kwa mchuzi. Unaweza kuongeza nini? Viazi, karoti, iliki, majani ya bay, chumvi, vitunguu na pilipili. Lakini usichukuliwe na viungo hivi vya ziada, vinginevyo ladha ya samaki inaweza kupotea. Mboga ya supu ya samaki hukatwa vipande vikubwa, vitunguu hukatwa kwa nusu.
Hatua ya 3
Kupika supu bila kifuniko juu ya moto mdogo. Na kumbuka usiruhusu ichemke. Samaki ya bahari huchemshwa kwa muda usiozidi dakika 8-12, samaki wa maji safi - kutoka dakika 7, ikiwa ni vipande vidogo, na hadi 20, ikiwa ni kubwa. Kwa samaki mkubwa wa Siberia, inachukua karibu nusu saa. Ili kufanya mchuzi uwazi, ondoa povu kutoka kwenye uso wa maji.
Hatua ya 4
Wapishi hawashauri kushawishi sikio na kijiko, vinginevyo itakuwa molekuli ya mushy. Unaweza kutikisa kidogo chombo ambacho sahani inaandaliwa.
Hatua ya 5
Chumvi sahani mwisho tu, tayari kabla ya kutumikia, kwa sababu chumvi inaweza "kuua" ladha. Chumvi cha bahari ni bora.
