Mboga inaweza kutumika kuandaa sio tu saladi, lakini pia sahani kadhaa za kukaanga, kukaanga na kuoka. Mboga pia huchafuliwa na wengine hutumiwa kutengeneza utunzaji mzuri. Kwa chakula cha mchana cha familia na chakula cha jioni, unaweza kuandaa casserole ya mboga ladha na jibini, viazi na zukini. Kitamu sana na afya. Yanafaa kwa menyu ya watoto.
Ni muhimu
- Viazi 4 (unaweza kuwa na zaidi),
- Zukini 1 ya kati
- Nyanya 3 za kati,
- Vitunguu 2,
- 2 pilipili kengele
- Vikombe 2 maziwa yenye mafuta kidogo
- 2 tbsp. vijiko vya unga
- Gramu 35 za siagi laini,
- Mayai 2,
- Gramu 200 za jibini ngumu yoyote,
- chumvi
- pilipili nyeusi,
- basil.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunachambua viazi, suuza, kausha na kitambaa au leso na ukate vipande nyembamba.
Ondoa peel kutoka zukini, suuza na kavu. Kata ndani ya miduara yenye unene wa cm 0.5.
Chambua na ukate kitunguu kwenye pete za unene wa kati (unaweza kukata nyembamba, ikiwa inataka)
Osha pilipili mbili za kengele (nyekundu na manjano), toa mbegu, ukate pete.
Osha nyanya, uzifute na leso na ukate vipande vya unene wa kati.
Hatua ya 2
Kwa kuoka, tumia karatasi ya kuoka, lakini pia unaweza kutumia sahani kubwa ya kuoka.
Lubisha karatasi ya kuoka au ukungu na siagi. Tunaweka mboga zilizoandaliwa tayari kwa mpangilio wa nasibu. Inaweza kupakwa.
Hatua ya 3
Kupika mchuzi.
Mimina unga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Fry juu ya moto mdogo hadi kivuli cha nutty kiundwe.
Ongeza siagi kwenye unga kwenye sufuria, changanya na mimina kwa gramu 20-25 za maziwa. Koroga vizuri na polepole ongeza maziwa iliyobaki.
Kupika mchuzi hadi unene. Chumvi kidogo, msimu na pilipili ya ardhi na viungo ili kuonja. Ondoa mchuzi ulioandaliwa kutoka kwa moto na uweke pembeni ili upoe.
Piga mayai mawili. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye mchuzi, changanya vizuri. Mchuzi unapaswa kuwa laini.
Jaza mboga na mchuzi unaosababishwa.
Hatua ya 4
Tanuri huwaka hadi digrii 180-190.
Tunaoka mboga kwa nusu saa.
Tunachukua mboga kutoka kwenye oveni na kunyunyiza jibini iliyokunwa. Unaweza kuchukua jibini zaidi. Weka casserole ya mboga kwenye oveni kwa dakika nyingine kumi.
Casserole iko tayari, toa moto na cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani.
