Baada ya kuamua kupika kuku, kawaida hununua matiti, minofu, viti vya ngoma au mzoga mzima (kwa supu). Wakati mwingine unataka anuwai … Kwa hivyo, casserole ladha na ya kupendeza iliyotengenezwa na ventrikali au mioyo, iliyopikwa na zukini na viazi, itakuwa chaguo bora kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ni muhimu
- - 1 kg ya ventricles / mioyo ya kuku;
- - zukini 2-3 za ukubwa wa kati;
- - vipande 7-8 vya viazi;
- - Vijiko 5-6 vya cream ya sour;
- - 1-2 vitunguu;
- - 200 g ya jibini;
- - vijiko 2 vya haradali;
- - chumvi, pilipili (ardhi nyeusi, unaweza pia paprika) na viungo vingine vya kupenda (kwa mfano, mimea ya Italia).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuchemsha ventrikali / mioyo hadi nusu ya kupikwa. Ili kufanya hivyo, safisha, weka kwenye sufuria, uwajaze na maji na uwaweke kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, toa kiwango na upike ventrikali kwa dakika 20, na mioyo kwa dakika 15. Acha kupoa nyama, kisha uikate vipande vidogo (hii inatumika haswa kwa ventrikali).
Hatua ya 2
Katika sufuria ya kukaanga, kaanga kitunguu kilichokatwa kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza ventrikali / mioyo kwake. Chumvi na pilipili ili kuonja. Grill juu ya joto la kati kwa dakika 15-20, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Osha zukini, futa ngozi ya juu nyembamba. Kata kwenye miduara isiyo na unene wa zaidi ya cm 1. Chambua viazi na ukate pia kwenye miduara, lakini sasa ni nyembamba sana ili waweze kupika kwenye oveni. Weka viazi kwenye sahani ya kina, na kisha ongeza chumvi na uchanganya vizuri na mikono yako.
Hatua ya 4
Andaa mavazi ya viazi. Ili kufanya hivyo, ongeza cream ya siki, haradali, pilipili na viungo vingine ambavyo unapenda kwenye sahani moja. Changanya kila kitu vizuri na viazi ili kila mduara upakwe mafuta.
Hatua ya 5
Sasa chukua karatasi kubwa ya kuoka, iweke laini na upake mafuta kidogo ya mboga juu ya uso (unaweza kutumia brashi ya silicone).
Hatua ya 6
Casserole imeundwa kwa mpangilio ufuatao: kwanza weka nusu ya viazi, halafu nusu ya zukini (zinahitaji kutiliwa chumvi kidogo juu na sio kuweka vizuri), halafu ventrikali / mioyo iliyokamilishwa na vitunguu, halafu viazi zilizobaki, na zukini itakuwa safu ya mwisho (tena, usisahau chumvi kidogo).
Hatua ya 7
Preheat oveni hadi digrii 180 na uweke karatasi ya kuoka kwa muda wa dakika 25-30. Zingatia viazi: zinapaswa kuwa tayari (au karibu tayari, kwa sababu casserole itakuwa kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-10).
Hatua ya 8
Wakati sahani inaoka, chaga jibini na uinyunyize juu ya casserole baada ya wakati ulioonyeshwa hapo juu. Weka kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-10 hadi ukoko utengeneze. Casserole iko tayari.
