Mioyo ya kuku ni bidhaa yenye kupendeza, ladha na ya bei rahisi ambayo itavutia hata wale ambao hawapendi kukera. Na cream ya siki itafanya sahani na kiunga hiki kuwa laini na laini. Kuna mapishi mengi ya mioyo iliyochwa, na unaweza kuikata kwa njia tofauti.
Kabla ya kupika, unahitaji kusindika vizuri kiboreshaji. Kwanza, mioyo inahitaji kusafishwa vizuri, ondoa mirija na mishipa, ondoka sawa au ukate. Wanaweza kukatwa kwa urefu kwa vipande kadhaa, kuvunjika kwa miduara au vipande. Ni bora kupunguza cream ya siki kwenye sahani na maji, kuweka viungo kadhaa, kuweka nyanya na vitunguu ndani yake. Mioyo pia inaweza kuwa kozi kuu ya chakula cha jioni au chakula cha mchana ikiwa unaongeza viungo vingine kwao: viazi, uyoga, tambi, n.k.
Ili kuandaa mioyo katika cream ya sour kulingana na mapishi ya kawaida, itachukua si zaidi ya dakika 40. Sahani hii na mchuzi ni mzuri kwa sahani yoyote ya kando: viazi zilizochujwa, buckwheat, mchele, nk.
Hii itahitaji 500 g ya kitoweo, kitunguu 1, 150 g ya sour cream, karoti 1, 1 tbsp. unga, chumvi na viungo (pilipili nyeusi, iliki kavu na bizari, marjoram), mafuta kidogo ya mboga, glasi 1 ya maji.
Baada ya usindikaji wa mitambo, mioyo hukatwa vipande vipande, vitunguu hukatwa kwenye cubes, na karoti hukatwa kwenye grater coarse. Kwanza, vitunguu ni kukaanga kwenye sufuria moto ya kukaanga, baada ya karoti ya dakika 1 kumwagika ndani yake, baada ya dakika 10 huweka mioyo na kuwasha moto kwa kiwango cha juu. Ni muhimu kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu itaonekana. Hii inamaanisha kuwa mioyo iliyo kwenye sahani iliyomalizika itakuwa ya juisi. Baada ya hapo, moto hufanywa dhaifu, maji hutiwa ndani na kukaushwa chini ya kifuniko kwa dakika 20, kisha unga hutiwa, changanya vizuri, acha kwa dakika nyingine 5 na mimina cream tamu juu ya sahani, ongeza viungo na chumvi, kitoweo cha Dakika 3 na uzime moto.
Ni muhimu kukumbuka kuwa mchuzi unapatikana, na cream ya siki haizunguki, kwanza imechanganywa na vijiko kadhaa vya maji ya moto, na kisha imimina kwenye sufuria kwa mioyo.
