Suluhisho la busara kwa kuki za kawaida za mkate mfupi. "Dominoes" hazifunikwa na icing ya kawaida ya sukari, lakini meringue kutoka mchanganyiko wa unga wa protini. Poda ya Meringue ina faida zaidi ya wazungu wa yai mbichi - upandikishaji huhakikisha kuwa hakuna shida zinazohusiana na mayai mabichi. Mchanganyiko huu wa confectionery ni rahisi kutumia katika mapishi ambapo matibabu ya joto ya protini hayahitajiki.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - glasi 4 za unga;
- - glasi 1 ya siagi;
- - vikombe 1 1/2 sukari;
- - mayai 2;
- - vijiko 2 vya unga wa kuoka na dondoo la vanilla;
- - 1/2 kijiko cha chumvi.
- Kwa glaze:
- - vikombe 2 vya unga wa sukari;
- - 1/4 glasi ya maji;
- - 3 tbsp. vijiko vya mchanganyiko kavu wa protini (vinginevyo - poda ya meringue).
- Kwa kuongeza:
- - chokoleti nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga siagi na sukari hadi iwe laini. Ongeza mayai moja kwa wakati, ukipiga misa inayosababishwa baada ya kila mmoja. Ongeza vanilla, piga hadi laini.
Hatua ya 2
Unganisha unga uliochujwa na unga wa kuoka na chumvi. Ongeza kwenye mchanganyiko wa yai na siagi, ukichochea unga kabisa. Tengeneza mpira nje ya unga, funga kitambaa cha plastiki, weka kwenye jokofu kwa masaa 2.
Hatua ya 3
Toa unga uliopozwa kwenye uso wa unga hadi unene wa cm 0.5. Kata safu ndani ya mstatili juu ya 4.5x10 cm kwa saizi, unapata vipande zaidi ya 70. Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi, weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 175. Pika kwa dakika 15, kisha uondoe kuki kutoka kwenye karatasi ya kuoka na uburudike kwenye rack ya waya.
Hatua ya 4
Piga mchanganyiko wa meringue confectionery na maji. Ongeza sukari ya icing na kupiga hadi laini. Tumia baridi ya meringue kuteka mipaka karibu na kuki, na kisha funika katikati ya kuki na brashi ya kupikia. Pamba kuki na vipande vya chokoleti nyeusi, ukijenga dino kabla ya kuganda kwa icing.
Hatua ya 5
Biskuti tayari za sukari za Domino zinaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kilichotiwa muhuri kwa zaidi ya wiki 1.
