Unga wa mikate unaweza kutayarishwa kulingana na mapishi anuwai, lakini bidhaa zilizooka na chachu ni lush, yenye kunukia na laini. Unaweza kutumia kujaza tofauti kwake: matunda, jibini la jumba, matunda, jam, mboga, nyama, nk Mtu yeyote ambaye hajawahi kukutana na utayarishaji wa unga wa chachu anaweza kudhani kuwa ni ngumu sana kuifanya. Lakini hii sio lazima kutumia muda mwingi na bidii.
Ni muhimu
- 300 g unga;
- 200 ml ya maziwa;
- 2 tsp chachu;
- 30 g siagi;
- 2 tsp Sahara;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- chumvi kwa ladha;
- kujaza yoyote.
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi ya keki yoyote huanza na unga. Huandaa "kuamka" chachu. Kwa hili, maziwa huwashwa kidogo. Ni muhimu kuwa ya joto, sio moto. Mchanga na chachu hutiwa ndani ya bakuli la glasi au mug, na maziwa hutiwa juu yao. Unga lazima uchanganyike kabisa ili chachu na sukari ifutike, na kisha weka vijiko vichache vya unga na changanya kila kitu vizuri tena. Unaweza kutengeneza keki ya chachu ndani ya maji, katika hali hiyo maziwa hayahitajiki. Huu ndio mchakato mzima wa kutengeneza unga. Sasa unahitaji kuiweka mahali pa joto ili chachu ianze kuchacha. Ni muhimu kwamba hakuna rasimu katika chumba. Na ikiwa mchakato ni polepole, chombo kinaweza kuwekwa kwenye umwagaji wa maji au betri moto.
Hatua ya 2
Ni rahisi sana kuangalia utayari wa unga - inapaswa kuongezeka na kuongezeka kwa saizi angalau mara 2. Siagi imeyeyuka katika umwagaji wa maji, pamoja na mafuta ya mboga na kumwaga kwa uangalifu kwenye unga, chumvi huongezwa. Na kisha wanaanza kupepeta polepole na kuchochea unga na uma, na wakati unga unakuwa mnato, toa kwa mikono yako na uendelee kuongeza unga. Masi inapaswa kuwa laini na isiyo na uvimbe.
Hatua ya 3
Ili kufanya bidhaa zilizooka ziwe laini na zenye hewa, unga haupaswi kutumwa kwenye oveni mara moja. Kwanza, anapewa muda wa kupumzika na kuinuka - kufunikwa na leso na kuweka mahali pa joto. Inachukua dakika 20-30 kwa unga kuongezeka. Baada ya hapo, imevunjika tena, tena imesalia kwa wakati mmoja. Kisha misa hutolewa na pini inayozunguka ili kuunda safu kubwa kidogo kuliko sura ya pande. Unga umewekwa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta, na ujazo umewekwa juu. Pie kama hizo hupikwa kwenye oveni kwa dakika 30-40 kwa joto la digrii 200.
