Mipira ya nyama iliyo na mchanga mzito na viazi zilizochujwa yenye kunukia ni ladha halisi ya utoto. Sahani rahisi, lakini ya kitamu na ya afya inaweza kutayarishwa hata sasa ili kufurahisha familia nzima.
Viungo vya kutengeneza mpira wa nyama:
- kilo 0.5 ya nyama iliyokatwa (inaweza kuchanganywa);
1/4 kikombe cha mchele pande zote
- vitunguu vya kati;
- 1 st. kijiko cha cream ya sour, unga na nyanya. pastes;
- chumvi, jani la bay.
Kupika mpira wa nyama na mchuzi:
1. Chemsha mchele kwenye maji mengi hadi nusu kupikwa, toa na suuza.
2. Pitisha vitunguu kupitia grinder ya nyama na uchanganya na nyama iliyokatwa, chumvi.
3. Ongeza mchele uliopikwa kwenye nyama iliyokatwa, changanya kila kitu vizuri, tengeneza mipira-nyama ndogo.
4. Viwanja vya nyama vinapaswa kung'olewa kwa upole kwenye unga na kuwekwa kwenye sufuria yenye kukausha yenye pande nyingi na siagi.
5. Kaanga pande zote mbili, kisha ongeza glasi (au chini) ya maji ya moto, chumvi kidogo, na mchanganyiko wa cream ya sour, nyanya ya nyanya na unga uliobaki.
6. Changanya mchanga kwa upole, weka jani la bay na uache kuchemsha chini ya kifuniko kwa dakika 15.
7. Nyama kama hizo zinaweza kutumiwa na sahani yoyote ya pembeni - mchele wa kuchemsha au buckwheat, viazi zilizochujwa, pamoja na mboga za kuchemsha au za kuchemsha. Meatballs na gravy pia huenda vizuri sana na tambi yoyote.
