Keki hizi zinaweza kutayarishwa kwa mwenzi wako wa roho kwa kiamsha kinywa au Siku ya wapendanao. Sahani inageuka kuwa laini sana, ya kitamu na ya kunukia.
Ni muhimu
- - 200 g unga;
- - 80 g ya siagi;
- - 50 g ya sukari;
- - 6 g ya gelatin;
- - mayai 4;
- - chumvi;
- - 500 ml ya maziwa;
- - 4 g sukari ya vanilla;
- - 35 g wanga;
- - 200 ml ya cream;
- - 250 g raspberries;
- - Vijiko 3 vya sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa keki ya choux, chemsha 250 ml ya maji na siagi na chumvi kidogo. Ongeza unga wote kwa mara moja na koroga mpaka donge la fomu za unga.
Hamisha unga kwenye bakuli. Ingiza mayai, ongeza zifuatazo tu wakati ile ya awali imechanganywa kabisa. Jaza begi la keki na kiambatisho chenye umbo la nyota na unga.
Hatua ya 2
Joto la oveni hadi 220º. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na tupu mioyo 12 kutoka kwenye begi. Weka karatasi ya kuoka kwenye rack ya katikati ya oveni na kwenye kikombe cha chini cha maji. Oka kwa dakika 25. Ondoa, kata kila moyo katikati na baridi.
Hatua ya 3
Loweka gelatin. Tupa vijiko 6 vya maziwa na sukari ya vanilla na wanga. Chemsha maziwa iliyobaki na sukari, ukichochea maziwa ya vanilla. Futa gelatin katika umwagaji wa maji, pitia ungo na unganisha na maziwa. Baridi misa katika umwagaji baridi wa maji.
Hatua ya 4
Punga kwenye cream na koroga kwenye molekuli ya gelatin. Jaza begi la keki na cream yenye umbo la nyota na uitoe kwenye nusu za chini za mioyo. Funika na nusu za juu. Nyunyiza mioyo na sukari ya unga na kupamba na raspberries.
