Mioyo ya kuku ni bidhaa bora ya lishe iliyo na protini na vitu vidogo muhimu kwa mwili wa binadamu. Wakati huo huo, zina kalori 160 tu kwa kila 100 g ya uzani, ambayo haiwezi lakini tafadhali wanawake wazuri. Andaa kebabs ladha, tambi ya mtindo wa navy kwa chakula cha mchana, au piga tu mioyo ya kuku kwenye mchuzi unaovutia.
Kebabs moyo wa kuku
Viungo:
- 800 g ya mioyo ya kuku;
- 150 g sour cream 15% ya mafuta;
- 100 g ya mtindi wa asili;
- karafuu 3 za vitunguu;
- 50 g ya bizari;
- Bana ya pilipili nyekundu;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- 3/4 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Kabla ya kupika, mioyo inapaswa kusindika kwa uangalifu: suuza, kavu kwenye kitambaa cha karatasi, toa vifungo vya damu, kata vyombo na mafuta mengi kutoka juu.
Chambua na kuponda karafuu za vitunguu kwenye vyombo vya habari maalum, ukate laini bizari. Unganisha mtindi, siki cream, mimea na vitunguu kwenye bakuli moja, koroga mchanganyiko vizuri, pilipili na chumvi. Punga mioyo ndani yake kwa masaa 2, halafu funga kwenye mishikaki ya mbao karibu na kila mmoja.
Preheat oven hadi 180oC. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na usambaze skewer mbichi juu yake. Bika mioyo ya kuku kwa dakika 15-20. Kutumikia kwenye majani ya lettuce iliyopambwa na mboga mpya.
Navar macaroni na mioyo ya kuku na jibini
Viungo:
- 500 g ya mioyo ya kuku;
- 500 g ya tambi ya ngano ya durumu (manyoya, mirija, spirals);
- 150 g ya jibini ngumu na ladha tamu (tilsiter, lambert, oltermani);
- kitunguu 1;
- Bana ya pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Toleo hili la macaroni ya navy linaweza kufanywa lishe zaidi na nyama ya kuku ya kuchemsha iliyochikwa nyama na parmesan badala ya jibini la cream.
Ondoa husk kutoka kitunguu na ukate robo. Pitisha mioyo ya kuku kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, weka nyama ya kukaanga ndani yake, pilipili na chumvi ili kuonja. Kaanga hadi ipikwe kwa dakika chache, kisha uweke kwenye sahani. Grate jibini kwenye grater nzuri.
Chemsha tambi kwenye maji yenye chumvi kwa muda ulioonyeshwa kwenye kifurushi. Wagawanye katika sehemu na uwape haraka haraka wakati ungali moto na jibini na mioyo ya kuku.
Mioyo ya kuku iliyokatwa
Viungo:
- 500 g ya mioyo ya kuku;
- 1 vitunguu nyeupe au nyekundu;
- 3 tbsp. Chuma cha 20-25%;
- 1 kijiko. nyanya ya nyanya au ketchup;
- 1 kijiko. unga;
- 1 kijiko. maji;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Kata mioyo ya kuku katika muundo wa crisscross kutoka makali makali karibu hadi chini. Ondoa shati kutoka kwa kitunguu, kata kwa pete za nusu na kaanga kwenye mafuta ya mboga kwenye moto wa wastani hadi iwe wazi na laini. Ongeza mioyo ndani yake, funika sahani na kifuniko na simmer offal kwa dakika 15 kwenye juisi yake mwenyewe.
Tengeneza mchuzi ukitumia mchanganyiko wa cream tamu, nyanya, maji, na unga. Chuja ili kuondoa uvimbe wowote na mimina kwenye skillet. Chukua sahani na pilipili na chumvi inahitajika, koroga na kupika chini ya kifuniko kwa dakika 15.
