Mbavu zilizookawa kwenye marinade yenye harufu nzuri ya kupendeza zina ladha ya viungo na itakuwa kivutio cha asili mezani. Sahani hii inaweza kupikwa wote kwenye barbeque na kwenye oveni ya kawaida. Unaweza kutengeneza mchuzi zaidi ikiwa unataka kwa kuongeza idadi ya viungo, kwa kuwa mbavu zinadaiwa ladha yao nzuri kwa marinade.
Ni muhimu
- Mbavu za nguruwe - 800 g;
- Mchuzi wa apple - 80 g;
- Limau - nusu;
- Ketchup - 80 g;
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3;
- Pilipili nyeusi, vitunguu vya unga, paprika tamu, mdalasini ya ardhi - yote katika kijiko cha nusu.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya applesauce, ketchup, mchuzi wa soya, vitunguu kwenye bakuli tofauti. Punguza juisi kutoka nusu ya limau na uongeze kwenye marinade. Koroga mchuzi kabisa.
Hatua ya 2
Ifuatayo, unapaswa kukata mbavu. Wanahitaji kugawanywa kila mmoja kwa kuokota bora. Katika kesi ya mbavu kubwa za nyama, unaweza kuchemsha kabla.
Hatua ya 3
Nyama lazima iwekwe kwenye marinade, ukipaka kila kipande kwa hiari. Ifuatayo, unahitaji kuiweka kwenye jokofu. Mbavu zinapaswa kusafirishwa kwa angalau nusu saa.
Hatua ya 4
Ifuatayo, nyama imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na karatasi na kuwekwa kwenye oveni (joto nyuzi 220). Wakati wa kupikia, mbavu zinapaswa kupakwa mafuta na marinade kila nusu saa. Baada ya dakika 40, karatasi hiyo inaweza kuondolewa ili kukausha nyama. Ikiwa kiasi kikubwa cha juisi hutolewa, lazima iwe mchanga.
Hatua ya 5
Wakati wa kupika ni saa na nusu, kulingana na sifa za oveni. Marinade iliyobaki inaweza kupikwa juu ya moto mdogo (kama dakika 5) na kutumika kwa mbavu.
