Hivi karibuni msimu wa zukini utakuja na mama wengi wa nyumbani wataanza kushangaa juu ya nini cha kupika kutoka kwao. Jaribu zukini kwenye casseroles kama hii na zaidi. Wanaweza kuchukua nafasi ya viazi katika mapishi yoyote, na kama matokeo, unaweza kupata lishe zaidi, lakini sio sahani ya kitamu.
Ni muhimu
- - kitambaa cha Uturuki - gramu 600;
- - zukini mchanga - gramu 800;
- - nyanya za manjano na nyekundu - gramu 200;
- - vitunguu - 2 karafuu kubwa;
- - parsley safi - kikundi 1 kidogo;
- - makombo ya mkate - gramu 30;
- - mafuta ya mzeituni - mililita 60;
- - pilipili na chumvi - kulingana na upendeleo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa mafuta ya vitunguu. Ili kufanya hivyo, karafuu ya vitunguu inahitaji kusafishwa kwa filamu na kung'olewa - kung'olewa kwenye makombo au kutumia vyombo vya habari vya vitunguu. Mimina mafuta kwenye chombo kidogo, ongeza vitunguu ndani yake na uondoke kwa dakika 10-15 ili kuloweka mafuta.
Hatua ya 2
Ikiwa ni lazima, futa kitambaa cha Uturuki, suuza na maji na ukate filamu nyingi, mafuta na tendons. Weka safu ya filamu ya chakula kwenye uso wa kazi, weka vijiti juu yake na funika na safu ya pili ya filamu. Kutumia nyundo ya jikoni, piga fillet ili unene wake usizidi nusu sentimita. Ikiwa hakuna Uturuki, basi unaweza kutumia kitambaa cha kuku, lakini itaongeza yaliyomo kwenye kalori kwenye sahani.
Hatua ya 3
Osha zukini changa vizuri, kata shina na ncha na inflorescence, kisha uikate kando ya matunda kwenye sahani ili unene uwe karibu nusu sentimita. Ikiwa hautumii zukini sio ya kukomaa kwa maziwa, lakini ya zamani, basi lazima ichunguzwe kutoka kwa ngozi zenye ngozi na kuchomwa kwenye grater coarse kwa matibabu ya sare ya joto. Osha nyanya, kata shina na ukate vipande.
Hatua ya 4
Piga sahani iliyochaguliwa ya kuoka na mafuta wazi kwa kutumia brashi ya jikoni ya silicone. Weka safu ya kuingiliana kwa zukini ili kufunika kabisa chini ya ukungu. Waeneze kwa brashi sawa, lakini kwa mafuta yaliyotayarishwa ya vitunguu. Chumvi courgettes na chumvi na pilipili. Ikiwa unataka sahani ya spicier, unaweza kuongeza kitoweo unachopenda au kundi la mimea. Kisha weka safu ya pili ya zukini na urudie na mafuta na kitoweo. Weka kitambaa cha Uturuki kilichopigwa kwenye safu inayofuata. Juu, kurudia tabaka mbili za zukini na mafuta na vitunguu. Mwishowe, weka nyanya zilizokatwa, uwape msimu.
Hatua ya 5
Suuza iliki, kavu na ukate shina ngumu. Kata laini wiki na uchanganya na makombo ya mkate. Nyunyiza mchanganyiko huu juu ya safu ya juu ya casserole ya nyanya. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza laini iliyokatwa jibini lako unalopenda kwenye mikate na iliki, au tumia tu na mimea.
Hatua ya 6
Funika sahani iliyo tayari ya casserole na foil na uweke muhuri pande zote. Joto tanuri hadi digrii 190 na upeleke casserole huko kwa dakika 20. Kisha ondoa foil kutoka kwenye ukungu na uoka kwa muda wa dakika 20. Ishara kwamba sahani iko tayari itakuwa safu ya hudhurungi ya juu.
