Cob njano njano - mahindi, anayejulikana kwa kila mtu, aliyeletwa zamani na washindi wa Uhispania kutoka Amerika kwenda Uropa, hana ladha tu ya kupendeza, lakini pia ni ghala la vitamini na vitu vidogo. Katika mbegu za mahindi, kwenye mafuta yake, ina vitu vingi ambavyo ni muhimu kwa mwili wa mwanadamu.
st.gdefon.com/wallpaper_original/wallpaper/401990_kukuruza_zheltaya_zlak_makro_1680x1050_(www. GdeFon.ru).jpg
Virutubisho na vitamini vilivyomo kwenye mahindi
- vitamini C;
- kikundi cha vitamini B;
- vitamini K;
- vitamini PP;
- vitamini D;
- vitamini E;
- chuma;
- fosforasi;
- magnesiamu;
- potasiamu;
- shaba;
- nikeli;
- wanga;
- kalsiamu;
- asidi ya mafuta yasiyosababishwa;
- asidi ya amino;
- carotenoids;
- selulosi;
- protini;
- mafuta;
- protini.
Mbali na mahindi ya kawaida ya manjano, pia kuna mahindi yenye nafaka nyeupe, nyekundu, nyekundu, hudhurungi, zambarau na hata nyeusi - hizi ni aina zingine ambazo pia hupandwa ulimwenguni kote. Yaliyomo kwenye virutubisho kwenye mahindi inategemea rangi. Kwa hivyo, ikiwa mahindi ya manjano yana idadi kubwa ya antioxidants kama carotenoids, basi mahindi ya samawati yana anthocyanini, na mahindi ya zambarau yana asidi ya protokachiki.
Mali muhimu ya mahindi na matumizi yao
Ya bidhaa, mafuta ya mahindi hutumiwa sana, ambayo ni lishe na inalinda mishipa ya damu kutoka kwa viunga vya cholesterol. Ina ladha nzuri, haina povu, inaweza kupikwa na kutumiwa katika fomu yake safi kwa saladi za kuvaa. Ni kawaida kuchemsha masikio ya mahindi, lakini ni muhimu zaidi kuvuna mahindi, kwa sababu ladha na virutubisho vinahifadhiwa vizuri, ingawa viko kwenye mahindi ya kuchemsha, lakini kwa kiwango kidogo.
Cobs wachanga (maziwa) hupikwa haraka, imeiva kabisa - angalau masaa 2.
Hasa muhimu ni nywele za hudhurungi za kahawia (unyanyapaa) zinazozunguka kitovu. Unaweza kufanya decoction yao na kunywa kikombe cha robo kila masaa matatu hadi manne kwa siku kabla ya kula. Hariri ya mahindi inaweza kutumika ikiwa safi au kavu na pia inauzwa kavu katika maduka ya dawa. Ili kuandaa infusion, inatosha kuchukua vijiko 2 vya unyanyapaa kwa glasi 1 ya maji ya moto. Hariri ya mahindi husaidia na ugonjwa wa nyongo, ina athari ya diuretic na hupunguza shinikizo la damu kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu, na pia ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari na magonjwa ya mfumo wa neva.
Mahindi ina athari nzuri juu ya kazi ya njia ya utumbo, inasaidia na kuvimbiwa. Inayo protini zenye usawa, mafuta na wanga, kwa hivyo inafyonzwa vizuri na mwili.
Inashauriwa kuchagua masikio mchanga, na rangi ya manjano yenye rangi ya manjano. Hazichemki haraka tu (pia zimepigwa kwenye skewer na hupikwa kama shish kebab), lakini pia ni bora kumeng'enywa na tumbo.
Cobs za mahindi zilizochemshwa huimarisha meno na huboresha mshono, pia zina athari nzuri kwenye kumbukumbu, maono, huongeza kinga, na huahirisha hatari ya mshtuko wa moyo na magonjwa ya moyo na mishipa. Hii ni kwa sababu ya yaliyomo juu ya vitamini kama vile K, E, na kufuatilia vitu.
Kwa upande wa yaliyomo kwenye protini, mahindi, kwa kweli, ni duni kwa nyama, lakini inaweza kupendekezwa (pamoja na maharagwe au mbaazi) kama mbadala wa nyama ya mboga. Mahindi hutumiwa sana katika utayarishaji wa saladi au sahani za kando kwa sahani anuwai. Hasa wakati sahani imeandaliwa na mafuta ya kutosha, uwepo wa mahindi hupunguza athari zake mbaya kwa mwili.
Unga ya mahindi inaweza kutumika kuondoa comedones. Ni rahisi kufanya nyumbani ikiwa unachanganya vijiko 2 vya unga wa mahindi na protini 1 na kuitumia kwa uso wako wote. Mchanganyiko ukikauka, toa na leso, kisha suuza kwanza na maji ya joto, kisha maji baridi.
Licha ya faida kubwa ambayo mahindi ina mwili wa mwanadamu, haifai kuitumia na kuongezeka kwa kuganda kwa damu. Na gastritis ya asili anuwai, ni bora kupika supu ya mashed puree kutoka kwa mahindi, matumizi yake yana athari nzuri kwenye mucosa ya tumbo.
