Kuna mapishi mengi ya kutengeneza supu ya kitunguu. Inatofautiana na supu zingine katika ladha yake ya kipekee na urahisi wa utayarishaji. Supu hiyo ina lishe sana na ni rahisi kwa tumbo.
Ni muhimu
- - Vitunguu (nyekundu) - 800 g
- - Mchuzi wa nyama - 2 l
- - Mvinyo (nyeupe, kavu) - 250 ml
- - Vitunguu - karafuu 2-3
- - Baguette - vipande 8-10
- - Jibini la Gruyere - 150 g
- - Mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko
- - Siagi - 50 g
- - Chumvi, pilipili, thyme - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua, osha na ukate kitunguu. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza leek, katika hali hiyo pia inahitaji kung'olewa vizuri.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na kuiponda kwa upande wa gorofa ya kisu. Njia hii inahitajika ili ladha ya vitunguu ijulikane zaidi, na itakuwa rahisi hata kuikata. Baada ya kusagwa vitunguu, kata vizuri.
Hatua ya 3
Weka sufuria ya kukaanga, mimina mafuta (ikiwezekana mzeituni) na ongeza siagi.
Hatua ya 4
Baada ya sufuria kuwa moto, weka vitunguu nyekundu na vitunguu juu yake (ikiwa unaamua kufanya nayo). Kupika juu ya moto mdogo, kama dakika 25-30. Kisha kuongeza vitunguu, thyme, divai na mchuzi.
Hatua ya 5
Kwa utayarishaji wa mwisho, wacha supu ichemke, kisha punguza moto na upike, kufunikwa na kifuniko kwa dakika nyingine 20-30.
Hatua ya 6
Mimina kwenye sahani, weka toast 1-2 juu na uinyunyize jibini. Na kwa wale wanaopenda ganda la jibini, unaweza kutuma supu kwenye oveni kwa muda mfupi ili jibini iliyo juu iwe na wakati wa kuoka kidogo.
