Supu lazima ziwepo kwenye lishe ya kila mtu, kwani hurekebisha mfumo wa kumengenya na hutia nguvu mfumo wa kinga. Moja ya kozi maarufu zaidi za kwanza ni supu ya mpira wa nyama, ambayo inageuka kuwa ya kitamu sana, ya kumwagilia kinywa na tajiri. Wacha tufanye supu ya mpira wa nyama.
Tutapika supu hii na viazi na mboga iliyokoshwa, pamoja na mpira wa nyama. Katika supu kulingana na kichocheo hiki, unaweza kuongeza viungo vyovyote kwa ladha yako: mchele, nafaka, tambi, semolina, na kadhalika, pamoja na mboga: pilipili, zukini, mbilingani, mahindi, maharagwe au mbaazi.
Mipira midogo iliyotengenezwa kwa nyama na kuchemshwa kwenye mchuzi huitwa mpira wa nyama. Nyama iliyokatwa ya mpira wa nyama inaweza kutayarishwa kutoka kwa nyama yoyote: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku pia, Uturuki au samaki, na hata mboga.
Ili kutengeneza supu ya mpira wa nyama, utahitaji vyakula vifuatavyo:
- viazi - pcs 2.;
- vitunguu - 1 pc.;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- wiki (parsley, vitunguu au cilantro) - rundo;
- kuku iliyokatwa - 150 g;
- viungo, chumvi, pilipili - kuonja;
- mchele - 2 tbsp. l.
Kutengeneza supu ya mpira wa nyama
Osha viazi, peel na ukate kwenye cubes ndogo, kisha chemsha pamoja na karoti zilizokatwa vizuri na mchele uliooshwa kabla.
Kwa supu hii, unaweza kutumia mboga zilizohifadhiwa kama karoti, na mimea. Mboga na mboga zilizohifadhiwa ni nzuri sana kwa supu, haswa wakati wa msimu wa baridi.
Wakati huo huo, wakati mchele na mchuzi wa mboga unachemka, unaweza kuanza kuandaa msingi wa nyama za nyama: chukua sahani ya kina, weka kuku iliyokatwa au wiki nyingine yoyote iliyokatwa vizuri, karoti iliyokunwa kidogo na kijiko 1 cha mchele. Pia vunja yai ndani ya kuku iliyokatwa na ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, ongeza viungo vyovyote, kitoweo na chumvi, changanya nyama iliyokatwa vizuri na mikono yako na tengeneza nyama ndogo za nyama.
Chemsha mpira wa nyama ndani ya maji, ambayo tayari itaanza kuchemsha. Ikiwa utaweka nyama za nyama kwenye maji baridi, zinaweza kuwa laini.
Subiri supu ichemke na kuongeza chumvi kidogo. Endelea kupika kwa karibu dakika 45. Wale ambao wanapenda supu za moto wanaweza kuongeza vitunguu iliyokunwa dakika 10 kabla ya kupika.
Baada ya supu ya mpira wa nyama kuwa tayari, zima jiko na acha supu isimame kwa muda. Baada ya dakika chache, supu inaweza kumwagika kwenye bakuli na kutumiwa.
