Roll ya Apple iliyotengenezwa kutoka kwa keki nyembamba ya pumzi (kwa maneno mengine, strudel) ni kitoweo cha kawaida cha Austrian ambacho kinaweza kupatikana katika mikahawa ya Viennese. Wapenzi wa kusafiri wanajua nini strudel halisi na kujaza apple ni, na wale ambao hawajawahi kwenda Austria wanaweza kusoma kichocheo hiki na kujaribu kupika sahani hii yenye harufu nzuri ukitumia.
Viungo:
- Safu 1 ya keki isiyo na chachu;
- 5 maapulo makubwa;
- 1 yai ya kuku;
- kijiko cha nusu cha unga wa mdalasini;
- Matawi 4 ya mint safi;
- Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
- Vijiko 4 vya maua ya mlozi
- peel ya limao;
- 20 g sukari iliyokatwa.
Maandalizi:
- Unga unaweza kununuliwa tayari katika duka kubwa, toa unga kabla ya kutumia.
- Osha limao, toa zest kutoka kwake na usugue kwenye grater nzuri, unapaswa kupata kijiko kamili cha zest.
- Osha maapulo, toa ngozi na chumba cha mbegu ndani, laini ukate vipande vya nasibu. Pindisha kwenye bakuli la kina na mimina juu ya maji ya limao, kwa sababu ambayo vipande vya apple havitafanya giza.
- Mimina kiasi maalum cha sukari ya vanilla, unga wa mdalasini na zest ya limao iliyochakaa kwenye bakuli na maapulo.
- Suuza matawi safi ya sintini ndani ya maji, ukate laini na kisu na utupe maapulo.
- Koroga yaliyomo kwenye bakuli vizuri ili chakula kiweze kusambazwa sawasawa kati yao.
- Toa safu laini ya thawed ya keki ya pumzi na pini inayozunguka kwenye mstatili mwembamba mrefu.
- Ikiwa kioevu cha ziada kimeundwa katika kujaza apple, lazima iondolewe kwa uangalifu, hatuitaji. Weka ujazaji mwanzoni mwa mstatili wa jaribio, sentimita kadhaa zinapaswa kurudishwa kutoka kando. Nyunyiza maapulo juu na vijiko vitatu vya sukari iliyokatwa na petals za mlozi.
- Punguza roll kwa upole, weka kando kando ya pande chini ili ujazo usiondoke na juisi iliyoundwa wakati wa kupikia haitoki nje.
- Juu ya roll, fanya kupunguzwa kwa oblique kwa uzuri, mvuke pia itatoka kupitia wao.
- Pasua yai, tenga pingu, ichanganye na kijiko cha sukari nusu na uvae strudel nzima. Nyunyiza uso wa roll na sukari iliyobadilishwa.
- Preheat oveni hadi 180 °, kisha weka karatasi ya kuoka na strudel kwa dakika 40. Ruhusu strudel kupoa kabla ya matumizi.
