Pies ya Kefir ni chaguo nzuri kwa vitafunio vya haraka. Zimeandaliwa kwa urahisi, hazihitaji gharama maalum za nyenzo, ni nzuri moto na baridi.
Inatokea kwamba wageni ghafla huja au kuna janga la kukosa muda wa kuandaa chakula cha jioni kamili, katika kesi hii, mikate ya kefir itakuwa wokovu wa kweli, na maandalizi yao hayatachukua zaidi ya nusu saa.
Kwa kupikia utahitaji:
- kefir - 300 ml;
- soda - 1/2 tsp;
- chumvi - 1/2 tsp;
- unga - vikombe 1, 5;
- mayai mabichi - pcs 2;
- mayai ya kuchemsha - pcs 2;
- vitunguu kijani.
Kwanza kabisa, tunaweka mayai ya kuchemsha wakati yanachemka - tunapima kiwango kinachohitajika cha kefir na kuipasha moto kidogo. Pua unga kupitia ungo, kwa hivyo mikate itageuka kuwa hewa zaidi. Tunaosha vitunguu kijani, kavu na kukata vipande vidogo.
Mimina soda kwenye kefir ya joto, changanya na uondoke kwa dakika 5 - 7, kisha uendeshe mayai mabichi na mimina nusu ya unga uliochujwa, changanya kila kitu vizuri.
Poa mayai ya kuchemsha, chambua na ukate kwenye cubes holela, uchanganya na vitunguu kijani, ongeza kidogo.
Weka kujaza moja kwa moja kwenye unga, ongeza unga uliobaki na ukande hadi laini. Msimamo wa unga unapaswa kuwa sawa na cream nene ya sour.
Weka sufuria kwenye moto wastani, mimina mafuta ya mboga na chemsha. Kijiko cha mikate kwenye mafuta ya kuchemsha na kaanga kama keki. Weka mikate iliyokamilishwa kwenye bamba iliyofunikwa na leso au kitambaa ili kuondoa mafuta mengi. Kutumikia moto na cream ya sour (inaweza kubadilishwa na mayonesi).
Uzuri wa kichocheo hiki ni kwamba kujaza mara moja huingilia unga na hakuna haja ya kupoteza muda kutembeza na kutengeneza bidhaa zilizooka.
