Unapokuwa umechoka na supu za kila siku, unaweza kujaribu kutengeneza supu isiyo ya kawaida na sungura na mpira wa nyama.
Ni muhimu
- Kwa huduma 8 utahitaji:
- - sungura 1 yenye uzito wa kilo 2.5;
- - 2 vitunguu vya kati;
- - karoti 2 za kati;
- - yai 1;
- - gramu 300 za mahindi yaliyohifadhiwa;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - mabua 6 ya celery;
- - gramu 300 za mbaazi za kijani zilizohifadhiwa;
- - kikundi kidogo cha basil;
- - kikundi kidogo cha parsley;
- - kando majani madogo ya basil kwa kutumikia sahani iliyomalizika;
- - ghee;
- - vijiko 4 vya makombo ya mkate;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mzoga wa sungura na suuza kabisa. Tenga nyama kutoka mfupa. Huna haja ya kuwa mwangalifu sana, kwani mifupa itahitajika kwa mchuzi. Chumvi, pilipili na fungia nyama ya sungura. Weka kando, wacha iloweke kidogo.
Hatua ya 2
Toa sufuria kubwa, mimina lita 3.5 za maji baridi ndani yake na uweke mifupa ya sungura ndani yake. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mkali. Chumvi na punguza moto. Kumbuka kuruka mchuzi. Osha mboga zote. Katakata karoti 1, vitunguu 1 na mabua 3 ya celery. Ongeza viungo vyote kwenye sufuria. Pika kwa muda wa masaa 1, 5, halafu uchuje mchuzi, lakini usitupe karoti na vitunguu. Utazihitaji kwa nyama ya kusaga.
Hatua ya 3
Chukua grinder ya nyama na ruka mboga za kuchemsha pamoja na nyama ya sungura na vitunguu. Ongeza iliki iliyokatwa na basil, chumvi, pilipili, yai 1, kijiko 1 kijiko, na makombo ya mkate kwa nyama iliyokatwa iliyokatwa. Pindisha nyama iliyokatwa kwenye nyama ndogo za nyama na jokofu kwa muda wa dakika 30.
Hatua ya 4
Kata kitunguu kilichobaki, celery na karoti kwenye cubes ndogo. Kaanga kidogo kwenye skillet kwenye ghee. Chukua sufuria na kumwaga lita 1, 6 za mchuzi ndani yake, chemsha. Ongeza mahindi na mbaazi zilizohifadhiwa wakati mchuzi unachemka. Chemsha moto mdogo kwa muda wa dakika 7. Kisha chumvi na pilipili na funika sufuria. Ondoa kutoka kwa moto. Wacha mchuzi upenyeze kidogo.
Hatua ya 5
Kuleta mchuzi uliobaki kwa chemsha. Ondoa mipira ya nyama iliyopozwa na uizamishe moja kwa moja kwenye mchuzi unaochemka. Kupika bila kifuniko kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Andaa bakuli za kina na weka mipira ya nyama tayari ndani yao. Mimina supu ya moto juu yao na pamba na majani madogo ya basil. Supu yako iko tayari. Hamu ya Bon!
