Samaki inaweza kutumika kutengeneza sahani nyingi za kupendeza. Mchanganyiko wa samaki na mboga ni muhimu sana. Bika minofu kwenye oveni, chemsha au jaribu chaguo la asili na rahisi - samaki kwenye jar. Sahani inageuka kuwa ya juisi sana na ni kamili kwa chakula cha lishe.
Vipengele vya kupikia
Samaki iliyopikwa kwenye jar ni sahani isiyo ya kawaida ambayo inafaa kwa wale ambao wanapendelea chakula cha afya na cha chini cha kalori. Tumia spishi yoyote ya samaki, rahisi na nzuri. Yaliyomo ya mafuta pia yanaweza kuwa yoyote. Ili kufanya sahani iwe ladha zaidi, ongeza samaki na mboga anuwai: vitunguu, karoti, pilipili ya kengele, nyanya, zukini. Mimea ya viungo pia itaongeza nuances ya kupendeza ya ladha. Walakini, haupaswi kuweka viungo na manukato mengi, watamaliza ladha laini ya samaki.
Kata samaki vipande vipande kabla ya kupika, ikiwezekana kuondoa mifupa yote. Sahani inaweza kupikwa kwenye oveni au kwenye umwagaji wa maji. Samaki huliwa moto au baridi kama vitafunio vyenye moyo. Inaweza kuwekwa kwenye jokofu, lakini sio muda mrefu sana.
Samaki kwenye jar na mboga
Jaribu kuchemsha samaki kwenye jar kwenye umwagaji wa maji. Kwa lishe yako, tumia aina zenye mafuta kidogo kama vile hake au cod.
Utahitaji:
- fillet ya g 700;
- 2 vitunguu vidogo;
- 200 g ya karoti;
- 2 nyanya kubwa;
- 6 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- maji ya limao;
- 2 tbsp. vijiko vya siagi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Suuza kitambaa cha cod, kavu, kata vipande vipande. Kata laini vitunguu, peel na usugue karoti. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi, kata massa. Punguza maji ya limao, ongeza chumvi na pilipili nyeusi. Mimina mchanganyiko juu ya vipande vya samaki na ukae kwa dakika 15.
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina. Kaanga vitunguu ndani yake, kisha ongeza karoti na nyanya. Wakati unachochea, chemsha kila kitu hadi kioevu kilichozidi kioe. Mboga ya chumvi. Ikiwa unapendelea chaguo kidogo cha mafuta, hauitaji kukaanga karoti na nyanya.
Osha na kausha jarida la lita kabisa. Preheat katika microwave. Weka nusu ya mboga kwenye jar, kisha ujaze na samaki. Weka siagi juu ya vipande vya minofu na funika na mboga zilizobaki. Punguza kidogo mchanganyiko huo na kijiko na mimina juu ya juisi ambayo samaki huyo alikuwa amewekwa baharini, iliyochanganywa na vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga. Weka sufuria kwenye jiko, weka kitambaa chini, mimina maji na uipate moto hadi 60 ° C. Punguza kwa upole mtungi wa samaki ndani ya sufuria ili kiwango cha maji kiwe juu ya yaliyomo kwenye jar. Weka kifuniko juu yake, chemsha maji na chemsha samaki kwa muda wa dakika 20. Ondoa jar kwenye sufuria, wacha ipoe kidogo, na weka samaki na mboga kwenye sahani.
