Kila mama wa nyumbani anataka chakula chake kiwe cha kipekee, kitamu na afya. Marshmallows inaonekana kuwa ngumu kufanya. lakini kwa ukweli sio hivyo. Mtu yeyote anaweza kujua mapishi.
Ni muhimu
- Apple (kubwa) - vipande 2
- Cranberries (inaweza kugandishwa) - 80 g
- Sukari - 420 g
- Yai nyeupe - 1 pc
- Maji - 80 ml
- Agar-agar - 10 g
- Poda ya sukari - 50 g
Maagizo
Hatua ya 1
Unahitaji kuosha maapulo na ukate vipande viwili. Ondoa kwa uangalifu msingi na mashimo yote. Kisha kata kila nusu katika sehemu mbili zaidi. Kama matokeo, tunapata apple kukatwa katika sehemu nne sawa.
Weka robo zinazosababishwa kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 50-60 kwa joto la digrii 160.
Hatua ya 2
Ifuatayo, unahitaji kuandaa agar-agar. Inahitajika kumwaga gramu 10 za 80 ml ya maji na uache uvimbe.
Ikiwa una maagizo, basi fuata, kwani mchakato wa kuandaa agar-agar unaweza kutofautiana kulingana na mtengenezaji.
Hatua ya 3
Cranberries inahitaji kuondolewa kutoka kwa freezer kwa dakika 15-20.
Ni bora kutumia safi, kwa kweli, lakini hii haiwezekani kila wakati.
Cranberries inahitaji kupondwa. Unaweza kutumia blender au kusugua kupitia chujio.
Puree safi inapaswa kuwa angalau gramu 50.
Hatua ya 4
Baada ya oveni, maapulo yanahitaji kupozwa kidogo na pia kupondwa. Safi inapaswa kuwa laini na laini. Tunapita kupitia kichujio na kwa msaada wa mizani tunapima 150 g ya misa safi.
Hatua ya 5
Ifuatayo, unahitaji kuchukua sahani ya kina na unganisha cranberry na puree ya apple ndani yake. Koroga na polepole ongeza gramu 200 za sukari. Pia ongeza 1/2 ya protini.
Piga kila kitu vizuri na mchanganyiko.
Hatua ya 6
Agar-agar iliyovimba lazima iwekwe moto na kuletwa kwa msimamo wa jelly.
Ongeza sukari (220 g) na upasha mchanganyiko huo hadi digrii 110. Vipuli vidogo vinaweza kuonekana juu ya uso, usiogope kama inavyopaswa kuwa.
Tunaangalia uthabiti wa utayari. Wakati wa kupunguza na kuinua kijiko, uzi unapaswa kunyoosha nyuma yake. Hii inamaanisha mchanganyiko uko tayari.
Hatua ya 7
Mchanganyiko wa viazi zilizochujwa lazima uendelee kupiga hadi misa itaanza kuwaka na kuongezeka kwa kiasi.
Hatua kwa hatua ongeza sehemu ya pili ya protini. Masi itaongeza hata zaidi.
Bila kuacha kuchapwa, polepole mimina kwenye syrup.
Wakati wote wa kuchapwa ni takriban dakika 5-7.
Msimamo unapaswa kugeuka kuwa hewa na kuongezeka kwa mara 2-3 kwa kiasi.
Hatua ya 8
Wakati mchanganyiko huo ni wa joto, unahitaji kusambaza juu ya mifuko ya keki. Agar-agar huanza kuimarisha tayari kwa digrii 40, kwa hivyo hakuna wakati wa kuchelewesha.
Andaa karatasi za kuoka au mbao. Funika na karatasi ya ngozi.
Kwa msaada wa begi la keki, weka marshmallows na uacha ugumu kwenye joto la kawaida. Kuponya wakati takriban masaa 24.
Marshmallow iko tayari. Unaweza kuunganisha nusu, au unaweza kuiacha hivyo.
