Jambo muhimu zaidi katika sahani hii ni kuchagua mchanganyiko sahihi wa aina tofauti za jibini, basi ladha ya kila mmoja wao itasisitiza sifa zake, bila kukatiza iliyobaki. Unaweza kutumia, kwa mfano, jibini la Parmesan, jibini la Emmental au jibini laini. Yote inategemea upendeleo wako wa kibinafsi.
Ni muhimu
- - majukumu 7. mbilingani;
- - majukumu 3. mayai;
- - mkate mweupe wa 150g;
- - 330 ml ya maziwa;
- - 220g ya aina tofauti za jibini;
- - majani 13 makubwa ya basil;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unahitaji kukata mbilingani kwa nusu (urefu) na chemsha kwa dakika 12 katika maji yenye chumvi. Kisha futa maji, punguza mbilingani, punguza maji kutoka kwao na uondoe kwa makini massa kutoka ndani, ukiacha kidogo kwenye kuta.
Hatua ya 2
Loweka mkate kwenye maziwa, kata massa ya mbilingani, ongeza kwenye mkate.
Hatua ya 3
Endesha mayai kwenye mchanganyiko, chumvi na pilipili na ongeza vitunguu laini.
Hatua ya 4
Punguza jibini zima laini, kata majani ya basil. Changanya na viungo vingine. Jaza mbilingani na mchanganyiko unaosababishwa na uwake katika oveni kwa dakika 35.
Hatua ya 5
Sahani hii inaweza kutumiwa baridi na moto.
