Kwa muda mrefu, njia kuu ya kuandaa maapulo kwa msimu wa baridi ilikuwa kupika matunda yaliyokaushwa. Bibi katika vijiji hukata tufaha kwa vipande na kuzikausha kwenye jua wazi au kwenye oveni. Halafu walitumia maapulo yaliyokaushwa kutengeneza jelly au compote. Mwenzake wa kisasa ni chips zilizotengenezwa kutoka kwa tofaa. Wenye afya na kitamu sana, watakuwa mbadala wa vidonge visivyo vya afya vya viazi, crackers au mbegu.
Maapuli ni bidhaa ya bei rahisi na ya bei rahisi ambayo unaweza kununua wakati wowote wa mwaka. Wao huliwa wakiwa safi au waliokawa, hutengenezwa kutoka kwao mikate, muffini, juisi iliyokamuliwa, na pia hutumiwa katika kuandaa sahani nyingi za nyama na michuzi kwao.
Maapuli ni chanzo muhimu cha amino asidi, vitamini na madini. Wao ni matajiri katika vitamini A, C, E, K, PP, vitamini B. Maapulo yana asidi ya chlorogenic yenye thamani, tanini na nyuzi.
Kiasi kikubwa cha nyuzi ngumu-kwa-kuchimba iliyo kwenye maapulo husaidia kusafisha mwili wa sumu inayodhuru na kurekebisha utendaji wa njia ya utumbo.
Mali nyingine muhimu ya maapulo ni kwamba wakati wa mchakato wa kupikia wanapoteza vitamini C tu, vitamini na madini mengine yote yamehifadhiwa kabisa. Kwa hivyo, hata gourmets zenye kupendeza zaidi zinaweza kupata njia nzuri ya kuandaa tunda hili rahisi.
Labda njia isiyo ya kawaida zaidi ya kutengeneza maapulo ni na chips za apple. Wanaweza kununuliwa kwenye duka, lakini ni bora zaidi kujifanya nyumbani. Kuna chaguzi mbili kwa maandalizi yao: classic na manukato.
Ili kuandaa chips "za kawaida" utahitaji:
- 2 maapulo makubwa;
- 80 g ya sukari;
- 250 ml ya soda au soda wazi.
Maapulo lazima yaoshwe vizuri na ganda la mbegu likatwe. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia kisu maalum kwa kuondoa msingi kutoka kwa matunda. Hii itawapa chips sura nzuri ya pete.
Maapulo hukatwa vipande nyembamba kwa kutumia kisu au grater maalum. Katika sufuria ndogo, changanya sukari na maji ya soda, uweke kwenye jiko na wacha ichemke. Baridi syrup inayosababisha kwa joto la kawaida. Weka maapulo yaliyokatwa kwenye sahani ya kina na mimina juu ya syrup iliyopozwa na uache iloweke kwa dakika 10-15. Kisha uwaweke kwenye colander na ukimbie.
Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na uweke maapulo kwenye safu moja. Weka maapulo kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 110. Pete nyembamba zitakuwa tayari kwa saa moja, pete zenye mnene zitachukua muda zaidi - kama masaa 2. Baada ya kuoka kwa dakika 30, chips lazima zigeuzwe. Kwa ujumla, unahitaji kutazama maapulo wenyewe, ikiwa yametiwa giza kidogo, basi inapaswa kugeuzwa ili isiwaka.
Unahitaji kugeuza maapulo haraka sana, kwa sababu wakati kavu, hushikilia karatasi ya kuoka. Haupaswi kuzipasua, lazima urudishe karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika kadhaa, kisha ugeuke chips.
Ili kutengeneza chips za apple na manukato, unahitaji kuchukua:
- maapulo yote yasiyopakwa na massa thabiti;
- sukari kahawia - 100 gr;
- asidi ya citric na mdalasini ili kuonja.
Osha maapulo na ukate vipande visivyozidi 2 mm nene. Msingi na ngozi hazihitaji kuondolewa. Changanya sukari, mdalasini na asidi ya citric kidogo kwenye bakuli. Punguza maapulo kwenye mchanganyiko unaosababishwa na uweke safu moja kwenye karatasi ya kuoka ili vipande visigusane. Vinginevyo, watashika pamoja wakati wa kupika.
Preheat tanuri hadi digrii 110 na uweke karatasi ya kuoka hapo. Mchakato wa kupikia utachukua saa moja, baada ya karibu nusu saa, maapulo lazima yageuzwe. Ondoa chips zilizomalizika kutoka kwenye oveni na ziache zipoe hadi ziwe crispy.
Hifadhi chips za tufaha zilizofungwa kwenye karatasi ya ngozi kwenye begi la kitambaa au chombo cha glasi.
Chips za Apple ni bidhaa asili, afya na lishe kwa 100%. Wanaweza kutumiwa kama dessert ya quirky au kama vitafunio rahisi. Watoto watawapenda haswa.
