Mimea ya Brussels ina faida kadhaa za kiafya. Bidhaa hii ina vitamini na madini mengi. Sahani na kuongeza ya kiunga hiki ni kitamu na chenye lishe.
Supu maridadi na mimea ya brussels
Kwa kupikia utahitaji:
- mchuzi wa kuku - 1.5 l;
- kitunguu - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- leek - nusu ya mizizi;
- siagi - 50 g;
- cream - 200 ml;
- viazi - pcs 3.;
- Mimea ya Brussels - 350 g;
- mayai - 1 pc.;
- chumvi, pilipili ya ardhi;
- nutmeg - Bana 1;
- parsley, bizari;
- unga - kijiko 1;
- jani la bay - majani 2.
Kata viazi vipande vidogo, vitunguu na karoti vipande vipande nyembamba. Kata mimea ya Brussels katikati. Chop vitunguu laini na kaanga kwenye mafuta moto. Ongeza vitunguu na karoti. Acha kukaanga.
Ongeza kabichi kwenye mboga na uache kuchemsha. Ongeza unga, koroga. Mimina ladle za mchuzi 2-3 kwenye mboga, funika, punguza moto hadi chini. Mboga inapaswa kukaangwa kwa karibu dakika kumi.
Weka mchuzi uliobaki juu ya moto, weka viazi zilizokatwa ndani yake. Baada ya dakika kama kumi, ongeza mboga iliyochwa kwenye sufuria, chumvi na pilipili supu na msimu. Baada ya kuchemsha supu kwa muda wa dakika kumi na tano, mimina cream, iliyochapwa na kuongeza ya yolk na wiki, ndani yake. Supu iko tayari. Acha ikae kwa dakika kumi ili kuongeza ladha.
Stew na mimea ya brussels
Utahitaji:
- Mimea ya Brussels - 350 g;
- mahindi ya makopo - 1 inaweza;
- mbaazi za makopo - 1 inaweza;
- karoti - 1 pc.;
- malenge - 100 g;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - vijiko 3;
- leek - 1 pc.;
- parsley, bizari;
- chumvi, mimea kavu ya Kiitaliano.
Kata vichwa vikubwa vya kabichi katika sehemu mbili, acha ndogo ndogo. Kata malenge na karoti kwa cubes, kitunguu ndani ya pete za nusu. Chemsha kabichi kwenye maji yenye chumvi na uitupe kwenye colander.
Kaanga vitunguu kwenye mafuta moto, ongeza karoti na malenge. Mimina mbaazi na kioevu cha mahindi na acha mboga ichemke kwa dakika kumi. Hamisha mbaazi kwenye mboga iliyokatwa. Kata pilipili ya kengele kwenye cubes na uwaongeze kwenye mboga. Weka dakika tano.
Dakika tatu hadi tano kabla ya sahani iko tayari, weka kabichi na mahindi ndani yake, ongeza viungo na chumvi. Nyunyiza kitoweo na mimea iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.
Uyoga na Brussels hua saladi
Kwa kupikia utahitaji:
- Mimea ya Brussels - 400 g;
- champignons ya kuchemsha - 200 g;
- karoti - pcs 2.;
- mayonnaise - vijiko 5;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- chumvi.
Chemsha kabichi. Kata champignon na kaanga na kuongeza mafuta. Kata karoti zilizopikwa ndani ya cubes. Unganisha viungo, ongeza chumvi, mayonesi. Koroga. Pamba na mimea kabla ya kutumikia.
