Cutlets ni sahani iliyotengenezwa sana, iliyojaa utulivu wa familia na joto. Kichocheo hiki ni cha kipekee kwa kuwa kuongezewa kwa sour cream hupunguza nyama ngumu na hupa cutlets ladha ya kipekee na ya kipekee.
Ni muhimu
- - 500 g nyama ya ng'ombe
- - kitunguu kimoja
- - 150 g mkate
- - 3 karafuu ya vitunguu
- - 100 g ya jibini
- - 70 g cream ya sour
- - unga
- - mafuta ya mboga
- - chumvi, pilipili kuonja
- - wiki (bizari kavu na iliki)
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama vizuri chini ya maji ya bomba, kavu na ukate kwenye cubes. Kisha kata vitunguu na vitunguu. Kata kando kando ya mkate na uacha tu massa. Loweka kwenye maziwa. Tembeza nyama, vitunguu, vitunguu kwenye grinder ya nyama, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Punga mkate uliowekwa na maziwa na nyama iliyokatwa.
Hatua ya 2
Grate jibini kwenye grater nzuri. Katika kesi hii, jibini ngumu yoyote itafanya, usisahau tu kwamba kila jibini ina kiwango tofauti cha chumvi, na ikiwa unatumia Parmesan, basi ni bora kusisitiza nyama iliyokatwa.
Hatua ya 3
Ongeza cream ya siki kwa nyama iliyokatwa na koroga. Pofusha patties. Kiasi hiki cha chakula kitakuruhusu utengeneze cutlets 9-10. Kwa cream ya sour, angalia msimamo wa nyama iliyokatwa, ikiwa inachukua zaidi ya 70 g, kisha ongeza kiwango kinachohitajika, usifanye kioevu cha nyama iliyochongwa.
Hatua ya 4
Usisahau msimu wa cutlets na mimea kavu. Ikiwa huna mboga kama hii, unaweza kutumia basil kavu au mimea ya Provencal, na mimea safi iliyokatwa laini haitaharibu bidhaa hiyo pia.
Hatua ya 5
Piga cutlets kwenye unga na upeleke kwa skillet moto. Kupika kwa dakika 4-5 kila upande, kisha punguza moto na funika. Kwa kweli, cutlets hutumiwa vizuri moto, lakini pia itakuwa kitamu sana wakati itapokanzwa baadaye!
