Spaghetti ni tambi ndefu na nyembamba ambayo ilibuniwa huko Naples zaidi ya miaka 500 iliyopita. Tangu wakati huo, bidhaa hii imekuwa maarufu sana sio tu nchini Italia, bali pia katika sehemu zingine za ulimwengu. Wanaweza kutayarishwa na michuzi anuwai na viungo. Wanaenda vizuri na vyakula kama kuku, uyoga, jibini na cream ya sour.
Pasta iliyo na kitambaa cha kuku na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream
Sahani kama hiyo ina kiwango cha juu cha kalori, lakini wakati huo huo inageuka kuwa ya kuridhisha, laini na tamu sana. Ili kuitayarisha, utahitaji:
- 250 g ya tambi;
- 300 g minofu ya kuku;
- 200 g ya champignon;
- 50 g ya jibini;
- 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- 1 tsp unga;
- mafuta ya kukaanga;
- chumvi na pilipili nyeusi;
- basil kwa mapambo.
Osha kitambaa cha kuku, kauka na ukate vipande vidogo. Kaanga kwenye mafuta hadi upole. Kata champignons kwa urefu kuwa vipande nyembamba, kisha uziweke kwenye sufuria nyingine kwa safu moja - basi watakuwa na ladha nzuri. Kaanga uyoga wote moja kwa moja hadi zabuni. Wakati huo huo, chumvi nyama ambayo inapika sambamba, nyunyiza na unga na changanya vizuri. Ongeza cream ya siki na maji. Koroga tena vizuri na chemsha juu ya moto mdogo, umefunikwa, hadi unene.
Pilipili dakika chache kabla ya mwisho, ongeza uyoga wa kukaanga na tambi iliyochemshwa kabla kwenye maji ya chumvi. Changanya kila kitu kwa upole, toa kutoka kwa moto na mahali kwenye sahani. Nyunyiza jibini iliyokunwa vizuri na upambe na majani safi ya basil. Kutumikia na divai nyeupe kavu.
Kuku iliyooka na uyoga kwenye mchuzi mzuri
Spaghetti pia inaweza kutumika kama sahani ya upande yenye moyo na kuku iliyooka. Ili kuandaa sahani kama hiyo, lazima:
- kuku 1;
- 300 g ya uyoga safi;
- 200 g cream ya sour;
- 150 g ya jibini;
- 100 ml ya cream;
- 20 g siagi;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- chumvi na thyme kuonja.
Osha kuku vizuri, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande 4. Chumvi kila mmoja vizuri na uweke kwenye sahani isiyo na moto, iliyotiwa mafuta hapo awali na siagi. Inashauriwa kuwa sahani ya kuoka ina pande na sio kubwa sana, kwani nyama itaoka kwenye mchuzi mzuri.
Osha uyoga na ukate vipande vikubwa, ikiwa ni lazima. Fry katika sufuria na mafuta moto ya mboga hadi nusu kupikwa. Kisha ongeza kwao sour cream na cream. Chumvi na koroga na chemsha kwa muda wa dakika 2.
Mimina mchuzi uliopikwa juu ya kuku, nyunyiza na thyme kavu na uweke sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 30. Baada ya muda uliowekwa, ondoa na nyunyiza jibini iliyokunwa. Oka kwa karibu dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia kuku iliyopikwa na uyoga kwenye meza pamoja na tambi iliyochemshwa.
