Wakati wa kufunga, haiwezekani kila wakati kutunga menyu kwa njia ambayo inakidhi mahitaji yote. Vipande vya kabichi na mchele na uyoga ni chakula kitamu sana na cha kuridhisha ambacho kitathaminiwa sio tu na watu wanaofunga, bali pia na familia nzima.
Ni muhimu
- - kabichi - kichwa 1 kikubwa cha kabichi;
- - mchele - glasi 1;
- - kitunguu - kipande 1;
- - uyoga - kilo 0.5;
- - nyanya ya nyanya - 300 g;
- - mafuta ya alizeti;
- - chumvi, pilipili, viungo, jani la bay - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata shina la kabichi na uweke kabichi kwenye sufuria kubwa na maji ya moto yenye chumvi, upika hadi nusu ya kupikwa. Kisha tunaondoa kabichi kutoka kwa maji, tupate baridi na tusambaze kwenye karatasi tofauti. Ikiwa mishipa kwenye shuka ni ngumu sana, ikate kwa kisu kikali au piga kidogo na nyundo ya nyama. Usimimine mchuzi.
Hatua ya 2
Tunaosha mchele mara kadhaa na maji baridi, kisha ujaze maji ya moto, chumvi na chemsha hadi nusu ya kupikwa. Tupa nafaka iliyokamilishwa kwenye colander, suuza na uache ipoe.
Hatua ya 3
Tunaosha uyoga na kukata vipande nyembamba. Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha, panua uyoga, chumvi na chemsha hadi juisi ya uyoga iweze kuyeyuka kabisa. Weka uyoga uliomalizika kwenye sahani na uache kupoa.
Hatua ya 4
Safisha kitunguu, kata ndani ya cubes ya ukubwa wa kati na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi. Unganisha kitunguu na champignon.
Hatua ya 5
Weka mchele uliopozwa kwenye sufuria na vitunguu na uyoga, koroga na kupika kwa moto mdogo kwa dakika 5-10. Tunaangalia kujaza kwa chumvi na viungo, ikiwa ni lazima, ongeza viungo. Weka kujaza kwenye kila jani la kabichi na uizungushe na bahasha au bomba, ukifunga kando ya karatasi ndani.
Hatua ya 6
Weka safu za kabichi zilizokamilishwa kwenye sufuria na mafuta moto na kaanga pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Wakati safu za kabichi zimekaangwa, tunaandaa kujaza. Ongeza nyanya ya nyanya kwa mchuzi ambao kabichi ilipikwa, ongeza chumvi, viungo na lavrushka, chemsha. Weka safu za kabichi zilizojazwa kwenye sufuria ya chini au sufuria ya kukaranga sana kwa kila mmoja, jaza mchuzi na simmer hadi zabuni, kama dakika 30-40. Nyunyiza sahani iliyomalizika na mimea safi iliyokatwa vizuri.
