Haradali kama kitoweo cha nyama iliyotengenezwa tayari inaongeza piquancy na pungency kwa sahani. Lakini ikiwa utatumia wakati wa kupika, matokeo yatakuwa tofauti. Mustard hutoa juiciness ya nguruwe, upole na ladha laini ya kipekee.
Ni muhimu
-
- Kwa nyama ya nguruwe iliyosukwa na haradali kwenye oveni:
- massa ya nguruwe 500-600 g
- chumvi
- pilipili
- haradali
- 2 vitunguu
- kachumbari
- Kijiko 1 unga
- 2 tbsp nyanya ya nyanya
- Glasi 1 ya maji
- Kwa nyama ya nguruwe na haradali kwenye foil:
- nyama ya nguruwe kilo 1 (bega au shingo)
- 4-5 karafuu ya vitunguu
- 2 majani ya bay
- pilipili ya chumvi
- haradali 100 g
- Kwa nyama ya nguruwe kwenye mchuzi wa mchuzi wa haradali:
- massa ya nguruwe 500 g
- 2 vitunguu vya kati
- 3 tbsp krimu iliyoganda
- 2 tsp haradali
- pilipili ya chumvi
- Kijiko 1 unga
- 2 karafuu ya vitunguu
- wiki iliyokatwa
Maagizo
Hatua ya 1
Ni bora kupika nyama ya nguruwe na haradali kwenye oveni kwenye sahani ya udongo. Ili kuandaa sahani hii, suuza massa ya nguruwe, kavu na ukate sehemu. Ifuatayo, chumvi na uilipilie pilipili, halafu suuza na safu nyembamba ya haradali na uhamishie kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga. Kata kitunguu kwenye vipande nyembamba, kachumbari iliyokatwa na uweke mboga juu ya nyama. Futa unga na nyanya ndani ya maji, mimina mchuzi unaosababishwa na nyama kwenye bakuli ya kuoka. Funika na chemsha kwenye oveni kwa digrii 200 kwa dakika 45-50.
Hatua ya 2
Nyama ya nguruwe iliyooka kwenye foil ni sahani bora kwa meza ya sherehe. Inaweza kutumika moto na sahani ya pembeni, au baridi kama sehemu ya sandwichi. Ili kuandaa sahani hii, safisha na kausha nyama. Sugua vizuri na chumvi na pilipili. Fanya kupunguzwa kwa kina katika sehemu kadhaa, weka karafuu ya vitunguu na vipande vidogo vya majani ya bay ndani yao. Panua haradali pande zote za kipande cha nyama na uondoke kwenye jokofu kwa masaa machache ili loweka (ikiwezekana usiku mmoja). Kisha funga nyama ya nguruwe vizuri kwenye karatasi na uweke kwenye oveni. Bika kwa digrii 180 kwa dakika 80, kisha ufunue karatasi hiyo na uiache nyama kwenye oveni kwa dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata sehemu kabla ya kutumikia. Kutumikia na viazi, mchele au buckwheat.
Hatua ya 3
Nyama ya nguruwe kwenye mchuzi wa haradali-sour cream hupikwa kwenye skillet. Kwa sababu ya kasi ya utayarishaji, sahani hii inaweza kutumika kwa chakula cha jioni, haswa ikiwa wageni wanakujia bila kutarajia. Osha na kausha nyama ya nyama ya nguruwe, uikate vipande vidogo (takriban 3 x 4 cm). Kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili, lakini usizikaushe. Wakati wa kukaanga sio zaidi ya dakika 2 kila upande. Wakati nyama ina kahawia, kata kitunguu ndani ya pete na uandae mchuzi wa haradali. Ili kufanya hivyo, changanya haradali, cream ya siki, unga, vitunguu iliyokunwa. Chumvi na pilipili, kisha chaga mchanganyiko na maji na uchanganya vizuri. Weka kitunguu na nyama na mimina juu ya mchuzi. Chemsha sahani kwa muda usiozidi dakika 10 na kuchochea kila wakati. Nyunyiza mimea iliyokatwa wakati wa kutumikia. Kama sahani ya kando, unaweza kutumia tambi, uji au viazi.
