Mashabiki wa mafuta ya nguruwe wanapaswa kubadilisha upendeleo wao wa ladha na wasijaribu tu bidhaa yenye chumvi, lakini pia iliyooka. Kwa kuongeza, kupika bacon kwenye oveni sio ngumu hata. Kwa hivyo unaweza kupika bidhaa hii vizuri?
Kwanza kabisa na muhimu zaidi, chagua malighafi nzuri sana. Katika duka, toa upendeleo kwa mafuta ya nguruwe meupe au ya rangi ya waridi. Kamwe usinunue bidhaa na rangi ya kijivu au ya manjano, kwani uwepo wake unaonyesha uzee wa bidhaa au kufungia / kuyeyusha mara kwa mara. Baada ya ununuzi, ni muhimu pia kuhifadhi vizuri mafuta kabla ya kupika, kwa sababu ina uwezo, hata kwa muda mfupi, kunyonya harufu zote za nje ambazo hazitapotea wakati wa matibabu ya joto. Kwa hivyo, suluhisho bora ni kuhifadhi bidhaa iliyofungwa kwenye begi au, bora zaidi, kwenye chombo cha chakula kilichofungwa vizuri.
Wakati wa kuchagua mafuta ya nguruwe, pia jaribu kupeana vipande bila ngozi nene sana, kwani vinginevyo itakuwa ngumu kutafuna, lakini ngozi nyembamba itafanya mafuta kuwa laini na ya kupendeza. Mafuta kama hayo yanapaswa kutobolewa kwa urahisi na uma na kukatwa kwa kisu. Kawaida hizi ni vipande vilivyokatwa kutoka nyuma au kutoka kwa tumbo la nguruwe.
Viungo vya mafuta ya nguruwe iliyooka pia ni rahisi sana - kipande kilicho na safu ndogo ya nyama, sehemu ya tano ya glasi ya sukari, na kiwango sawa cha chumvi.
Njia bora na ya haraka zaidi ya kuoka kipande cha Bacon ni 1, 2-1, 5 kilo.
Kwanza, weka kipande kwenye bakuli la kina na ukifunike na sukari na chumvi, paka sawasawa pande zote, bila kunyima umakini na ngozi ya bacon. Baada ya hapo, funga bidhaa na kifuniko na uondoke kwa njia hii kwa masaa 10-12 au usiku mmoja tu. Ikiwa huna sahani ya kina au kubwa ya kutosha na kifuniko, unaweza kufunika bacon na filamu hiyo ya kushikamana.
Ikiwa unataka kuongeza harufu ya mimea yako unayopenda au manukato kwa mafuta ya nguruwe yaliyooka, basi hatua ya kuokota ni wakati tu wa kuiongeza.
Baada ya muda wa kusafiri kupita, ondoa viungo vilivyobaki kutoka kwa bacon, au hata bora, safisha kidogo ndani ya maji, kisha paka kavu na taulo za karatasi. Preheat oven hadi nyuzi 180 Celsius, na uweke bacon kwenye rack ya waya, ambayo umeweka kwenye kiwango cha kati. Weka karatasi nyingine ya kuoka chini ili usiweke chini ya oveni. Funika mafuta na safu ya foil hapo juu, ili uweze kuepuka kuichoma. Na hapa, pia, kuna siri ndogo. Ikiwa upande wa kung'aa wa foil uko juu, basi bidhaa hiyo itashuka polepole na itapika polepole, lakini ikiwa upande wa kung'aa uko ndani, karatasi hiyo itawaka, itaonyesha joto kikamilifu na kuwapa mafuta kivuli chekundu.
Kwa hivyo, pika bidhaa ya kilo 1.5 kwa masaa 1.5, na usisahau kugeuza bacon kila nusu saa ili iweze kupika vizuri pande zote na sio kavu juu. Baada ya wakati huu, ongeza joto hadi nyuzi 200 Celsius na uoka bakoni kwa dakika 15-20. Kisha kuzima oveni na acha chakula pole pole "kiinuke" mahali pa joto.
Bacon hii iliyooka hutolewa vipande vipande na haradali au farasi. Unaweza kutengeneza sandwichi za kupendeza nayo au kula tu na sahani ladha ya mboga.
