Hakuna meza moja ya sherehe iliyokamilika bila caviar nyekundu. Ni ladha hii katika sandwichi rahisi ambazo huwa alama ya meza. Bidhaa hii ni nzuri sana na ya kitamu. Pamoja na sifa muhimu, ina bei ya juu badala. Bei inatuweka mbele ya chaguo ngumu. Baada ya yote, kweli unataka kununua caviar nzuri, ambayo haitakuwa tu ya kitamu, bali pia inakidhi viwango vyote.
Jambo la kwanza kuangalia ni ufungaji ambao caviar inauzwa. Leo caviar inauzwa katika vifurushi vya utupu, makopo na mitungi ya glasi. Ni bora kuwa na caviar kwenye glasi. Kwa upande mmoja, hakika haitaathiri vibaya na polyethilini au ufungaji wa plastiki. Kwa upande mwingine, unaweza kuona caviar kupitia glasi na kupata maoni yake.
Jambo la pili kujua ni nini caviar inapaswa kuonekana. Kabla ya kuchagua caviar, kuna nuances kadhaa ya kuzingatia.
1. Caviar inapaswa kuwa na sare, rangi sare. Mara nyingi, bidhaa isiyo na ubora ina rangi.
2. Mayai lazima yawe sawa na hayaharibiki, na uso laini wa unyevu
3. Caviar haipaswi kukwama pamoja, lakini haipaswi kung'ata. Shika jar kidogo na uone jinsi yaliyomo yanavyotenda.
4. Ikiwa caviar imefifia, inamaanisha kuwa imeiva zaidi.
5. Ikiwa caviar ina rangi nyeusi ya rangi ya machungwa na kuta zenye mnene, inamaanisha kuwa ilikusanywa kutoka kwa samaki waliodorora tayari.
Jambo la tatu kufikiria ni bei. Ukweli ni kwamba bei ya chini inazungumzia asili ya ujangili wa caviar. Ujangili caviar ni mbaya kwa sababu haizingatii viwango vya GOST. Caviar kama hiyo imejaa katika maeneo yenye mashaka, inaweza kuharibiwa, kukomaa zaidi au sio safi.
Nne, hizi ni tarehe za kumalizika muda. Hakikisha kuzingatia tarehe za kumalizika muda, vinginevyo unahatarisha afya yako na afya ya wapendwa wako. Kuwa na upendeleo kwa vifurushi na maisha ya rafu yaliyopasuka au mafuta Caviar kwa uzito inapaswa kununuliwa kwa uangalifu. Ni bora kufanya hivyo kwa msimu, kwa sababu hali zaidi za uhifadhi haziwezekani kuzifuata.
Sharti la tano, ununuzi sahihi, ndiye mtengenezaji. Ikiwa unataka kuchagua caviar ya kiwango cha juu, nunua bidhaa kutoka kwa viongozi wanaotambuliwa. Hakikisha kwamba mahali pa ufungaji imeonyeshwa kwenye kopo na ni bora ikiwa hapa ndio mahali ambapo caviar ilikusanywa.
