Kitamu cha kupendeza cha vyakula vya Kirusi vya zamani, bila shaka yoyote, ni nyeusi caviar. Haiwezekani kufikiria sikukuu moja bila bidhaa hii ya kimungu. Walakini, ili kuweka sahani ladha kwenye meza, inashauriwa ujifunze zaidi juu ya aina za ladha hii. Kuwa na habari muhimu, unaweza kuchagua chaguo rahisi na cha kuridhisha, kulingana na ladha yako ya kibinafsi na hamu ya wageni wapendwa.
Aina
- Beluga ni spishi ya bei ghali na ya kifahari. Ikiwa unataka kushangaza wageni na kuongeza hadhi yako machoni pa wengine, chagua chaguo hili. Mayai ni makubwa zaidi (hadi 3.5 mm) na yanapendeza kwa kupendeza, huja katika vivuli tofauti: kutoka kijivu hadi nyeusi. Lakini kumbuka kuwa ladha isiyo na kifani haitegemei rangi ya bidhaa.
- Sturgeon ni chaguo maarufu na kinachohitajika sana kati ya walaji. Sio aibu kuweka sahani kama hiyo kwenye meza ya sherehe, kwa sababu caviar ya sturgeon inaonekana ya kushangaza: nafaka ni sawa, laini, nadhifu. Rangi ya rangi ya hudhurungi ya hudhurungi hutoa uzuri kwa sahani zilizoandaliwa kwa kutumia ladha hii. Mayai, yenye saizi kutoka 2 hadi 2.5 mm kwa kipenyo, ni mazuri sana kuhisi kwenye ulimi.
- Sevrugia ni bidhaa yenye mafuta na yenye lishe sana. Ladha ni tajiri, harufu ni laini na ya kupendeza sana. Mayai ni madogo (hadi 1.5 mm), yamefunikwa na ganda la elastic la kijivu au kivuli nyeusi. Hakikisha kuweka angalau kidogo ya caviar hii kwenye meza ya sherehe, daima kuna watendaji juu yake.
Usisahau kwamba caviar nyeusi sio tu ladha nzuri, lakini pia ni bidhaa yenye afya sana. Matumizi ya chakula hiki mara kwa mara inaboresha afya, hurekebisha kimetaboliki, na huimarisha kinga. Kwa hivyo jisikie huru kufurahiya ladha nzuri, kupata faida isiyo na shaka kwa afya yako.
