Likizo yoyote, iwe ni ya Mwaka Mpya au siku nyingine ya kuzaliwa, haihusiani tu na zawadi, bali pia na hizo chipsi za kupendeza ambazo zimewekwa mezani. Kati ya hizi, kiganja ni cha mpendwa na saladi nyingi "chini ya kanzu ya manyoya" - sahani dhaifu na yenye lishe. Kwa kuongeza, unaweza kuboresha ladha ya sahani hii kwa kuongeza lax ya caramelized badala ya sill ya jadi.
Kubadilisha mila
Kama kanuni, mapishi ya kawaida ya saladi "chini ya kanzu ya manyoya" ni pamoja na viungo kadhaa: viazi, mayai, karoti na vitunguu. Mama wengine wa nyumbani wanapenda kujaribu na kuongeza maharagwe, farasi au uyoga kwake. Lakini sehemu isiyo na shaka ya sahani hii ni sill, ambayo huipa ladha ya viungo. Walakini, ikiwa badala yake utaongeza lax, na hata lax ya caramelized, kwenye saladi, unapata sahani laini na iliyosafishwa. Kwa kweli, gharama ya samaki hawa hutofautiana mara kadhaa, lakini kitambaa cha samaki kilichomalizika hakihitaji kazi ndefu - inahitaji tu kutayarishwa vizuri na kukatwa vipande nyembamba.
Ukoko wa Caramel
Lax ni bidhaa ya kupendeza ya kushangaza na ladha bora. Sahani ambazo samaki huyu wa samaki yupo huwa kitamu sana na afya.
Ili kulaa saum vizuri, unapaswa kuchukua:
- 200 g sanda ya lax;
- 2 tsp siagi;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- matawi 3 ya thyme.
Katika sufuria ya kukausha, siagi siagi, kisha ongeza vitunguu iliyokatwa (usisahau kuibana kidogo ili juisi ionekane na ladha itafunuliwe) na thyme. Weka kitambaa cha samaki kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kaanga hadi ganda la harufu nzuri la caramel lipatikane. Ikiwa samaki anaonekana mbichi, unahitaji kuiweka kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 1600, kwa dakika 5-10. Kweli, ili kuifanya samaki iwe tamu kidogo, unaweza kuongeza kijiko cha asali.
Weka bidhaa iliyokamilishwa kwenye rafu ya waya na uiruhusu ipoe. Kisha kata vipande vidogo na uweke kwenye bakuli la saladi. Inashauriwa kulainisha lax na mayonesi kidogo. Bidhaa zingine, kulingana na mapishi ya saladi, lazima zikatwe na kuwekwa pia kwa tabaka, bila kusahau mchuzi.
Kwa njia, wakati mwingine badala ya mayonesi ya jadi, mchuzi uliotengenezwa na farasi iliyokatwa iliyochanganywa na cream ya sour hutumiwa. Matango ya chumvi au ya kung'olewa yataongeza ladha kidogo ya chumvi kwenye saladi.
Kwa hivyo, saladi "chini ya kanzu ya manyoya" ya lax ya caramelized itajumuisha:
- 200 g sanda ya lax;
- bidhaa za caramelization (tazama hapo juu);
- vitunguu - 1 pc;
- karoti - 1 pc;
- viazi - pcs 4;
- mayai - pcs 3-4;
- beets - pcs 1-2 (kulingana na saizi);
- matango 1-2 ya kung'olewa au kung'olewa.
Usisahau kupaka tabaka zilizosababishwa na mayonesi au mchuzi mwingine wowote, na pia kupamba sahani iliyokamilishwa na vitunguu safi vya kijani vilivyokatwa.
