Hakuna mhudumu ambaye atakataa kuandaa saladi "sill chini ya kanzu ya manyoya" kwa meza ya sherehe. Lakini toleo lake la kawaida tayari ni lenye kuchosha na hufanya menyu ya sherehe iwe ya kawaida. Kwa hivyo, inapendekezwa kuchukua nafasi ya saladi ya jadi na mapishi ya kipekee ya "sill chini ya kanzu ya manyoya".
Ni muhimu
- - beets (bila hiyo kwa njia yoyote) - karibu gramu 400;
- - karoti itakuwa chini kidogo - gramu 300;
- - chukua hata viazi kidogo - gramu 200;
- - sill kubwa - 1;
- - kitambaa kidogo cha lax ya chumvi - karibu gramu 200;
- - mayai 2;
- - kikundi cha vitunguu;
- - mayonnaise - gramu 400;
- - baadhi ya caviar kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika "sill chini ya kanzu ya manyoya", hatua ya kwanza ni kuchemsha mboga kwa saladi. Mama wa nyumbani wachanga wana swali linalofaa sana: ni kiasi gani cha kupika beets. Yote inategemea saizi ya mmea wa mizizi, lakini kwa wastani kama masaa mawili. Pika karoti kwa karibu nusu saa, viazi kidogo kidogo. Huna haja ya kung'oa mboga, safisha vizuri. Ili kuzuia beets yenye maji na karoti, usijaribu kupunguza mikia. Utayari umeamuliwa na kisu au uma.
Hatua ya 2
Wakati mboga tayari zimepikwa, chemsha mayai ya kuchemsha. Hii itachukua dakika 10 baada ya kuchemsha maji. Kisha husafishwa na, baada ya kukata protini, viini hutolewa nje. Mayai matatu kwenye grater: viini ni sawa, wazungu wamekaa.
Hatua ya 3
Mboga iliyopikwa hupigwa. Ili kung'oa viazi haraka katika sare zao, huwazamisha mara moja kutoka kwa maji ya moto ndani ya maji baridi (ambayo kuna sababu ya kuweka barafu ili kuongeza athari). Au wanaweza kusafishwa moto na kisu, kuchomwa na kushikiliwa kwa uma. Vinginevyo, mchakato huu utakuwa mrefu na chungu.
Hatua ya 4
Herring imechapwa, imefunikwa na kung'olewa. Salmoni hukatwa vipande vidogo.
Hatua ya 5
Mboga inaweza kukunwa kwenye grater iliyosababishwa, au unaweza kutumia mkataji wa yai kwa hili. Mizizi ya mizizi iliyokatwa kwa njia hii itakuwa ndogo na sare katika sura.
Hatua ya 6
Ili kuandaa saladi ya kipekee ya sill, tutaweka tabaka kwa fomu maalum, iliyowekwa kwenye sahani nzuri. Utaratibu wa tabaka ni kama ifuatavyo:
1. nusu ya beets iliyokatwa, 2. Zaburi, 3. nusu ya karoti zote, 4. viazi vyote, 5. sill iliyokatwa, 6. protini, 7. karoti zilizobaki, 8. beets zilizobaki.
Hatua ya 7
Tabaka zote zimefunikwa na mayonesi, iliyotiwa chumvi ikiwa inataka. Safu ya juu pia imefunikwa na mayonesi. Kisha ukungu huondolewa kwa uangalifu sana.
Hatua ya 8
Juu ya sill iliyokamilishwa chini ya saladi ya kanzu ya manyoya imepambwa na yolk iliyokunwa, vitunguu vya kijani vilivyokatwa na caviar nyekundu.
