Keki hii ya chachu na lax inaweza kuitwa kifalme, ni nzuri sana, kitamu na asili. Lakini muhimu zaidi, ni rahisi kuitayarisha.
Ni muhimu
- Maziwa - 150 ml
- Unga - 450-500 gr;
- Yai -1pc;
- Chachu kavu - 1.5 tsp;
- Siagi - 70 gr;
- Sukari - 2 tbsp. l;
- Salmoni (minofu) - 500 gr;
- Pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc;
- Nyanya - 1 pc;
- Jibini - 100 gr;
- Kijani;
- Chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa unga kwa unga. Futa chachu kavu katika maziwa kidogo ya joto, ongeza sukari na vijiko vya unga kwake. Weka unga mahali pa joto kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 2
Baada ya kuingizwa unga, ongeza yai, siagi iliyoyeyuka, chumvi kwake na kwa upole, kwa sehemu ndogo, ongeza unga. Kanda unga laini na laini. Funika unga na kitambaa safi kavu na uondoke mahali pa joto kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 3
Wakati unga ni sawa, pitia kwenye mduara. Unene wa safu hiyo haipaswi kuwa zaidi ya cm 0.5. Kata lax kuwa vipande nyembamba juu ya upana wa cm 2. Vipande vya minofu ya samaki vinapaswa kuwekwa kwenye duara la unga, kurudi nyuma kutoka kando kwa karibu 3-4 cm.
Hatua ya 4
Funika lax iliyoenea na unga juu, salama. Unapaswa kuwa na karatasi ya unga na roller karibu na makali. Kata vipande vya roller, ambayo upana wake haupaswi kuwa zaidi ya cm 4. Sasa geuza kila kipande ili samaki awe juu.
Hatua ya 5
Katikati ya pai ya baadaye, weka lax iliyobaki, kata vipande vidogo, juu yake - vipande vya nyanya vilivyokatwa, pilipili ya kengele, mimea. Unaweza kuongeza viungo na mimea kwa kujaza, nyunyiza katikati ya pai na jibini iliyokunwa juu.
Hatua ya 6
Keki inapaswa kushoto kwa karibu nusu saa ili iweze kuingizwa, halafu ikatiwa mafuta na yai ya yai na kuoka katika oveni ya moto kwa muda wa dakika 30, hadi itafunikwa na ganda la dhahabu.
