Lax ya Atlantiki au lax inachukuliwa kama spishi iliyo hatarini. Lakini wataalam huzaa samaki hii kwenye shamba na kwa hivyo ladha hii inapatikana kila mwaka kwa kila mtu. Familia ya lax ni pamoja na spishi nyingi za samaki, pamoja na lax.
Familia ya Salmoni
Salmoni (Salar Salar) ni aina ya samaki wa lax ambayo ni ya jenasi ya lax nzuri.
Salmoni (Salmonidae) ni neno pana la pamoja ambalo ni la familia pekee katika jenasi la lax na inajumuisha spishi kama za samaki nyekundu kama lax, lax ya chum, lax ya waridi, lax ya sockeye, lax ya coho, trout, lax ya laok na wengine. Hasa, lax inaitwa lax.
Kwa asili, kuna aina mbili za samaki wa lax: lax nzuri ya Atlantiki na Pasifiki. Lax ya Atlantiki ni pamoja na lax na trout kahawia. Lax ya Chum, lax ya rangi ya waridi, lax ya sockeye ni spishi za lax ya Pacific. Samaki hawa wote wana kufanana.
Lax iliyokuzwa kwa shamba hutofautiana sana na samaki wa porini. Samaki waliozaliwa bandia ni wa bei rahisi na wanene kuliko samaki wa porini.
Salmoni huishi katika Bahari ya Atlantiki na Pasifiki na katika maji safi ya Ulimwengu wa Kaskazini. Kamchatka ni moja wapo ya uwanja mkubwa zaidi wa kuzaa samaki.
Kukamata kwa samaki wa lax sio tu kwa sababu ya nyama nyekundu, caviar nyekundu ni ya thamani kubwa.
Salmoni ni tofauti gani na samaki wengine nyekundu?
Lax au lax ya Atlantiki ina idadi tofauti tofauti kutoka kwa salmoni zingine. Salmoni ni kubwa kwa saizi, hushikwa wakati uzani unafikia kilo 6-7. Mizani ya lax ni kubwa, silvery bila kupigwa. Samaki ana umbo refu na kichwa kikubwa kilichoelekezwa.
Lax ni kawaida katika Bahari ya Atlantiki ya Kaskazini na Bahari ya Aktiki magharibi.
Ukweli wa kuvutia
Salmoni ni tofauti na samaki wengine kwa kuwa huishi baharini, na wakati wa kuzaa huingia mito. Kulingana na wakati wa kuzaa, lax imegawanywa katika vikundi viwili vya kibaolojia: chemchemi, au chemchemi, na vuli, au msimu wa baridi. Salmoni ya chemchemi huishi tu katika mito midogo, na kwa kubwa haipo kabisa. Huingia mtoni wakati wa chemchemi, majira ya joto na vuli na huzaa katika mwaka huo huo katika vuli. Salmoni ya vuli huja kutoka mwishoni mwa Agosti hadi Oktoba na huzaa tu mwaka ujao. Baada ya kuzaa, samaki hurudi kwenye maji ya chumvi na kwa miaka kadhaa hupata nguvu zake kwa kuzaa ijayo.
Wakati wa kuzaa, lax haila chochote, lakini huishi kwa akiba yake ya nishati. Samaki mzuri, aliye na rangi ya kijivu na nyuma nyepesi huja kuzaa. Baada ya wiki tatu, samaki hupoteza uzani wake tu, bali pia muonekano wake: nyuma na kichwa huwa giza, rangi ya fedha inakuwa nyepesi na hudhurungi huonekana. Baada ya mchakato wa kuzaa, lax inapoteza nusu ya uzito wake.
Uzito wa lax unaweza kufikia kilo 43, na urefu wake unafikia mita 1.5. Urefu wa maisha ya samaki ni miaka 13.
