Keki ya kifalme ni keki nzuri ya sherehe inayostahili wageni wageni zaidi. Upekee wa keki hii ni kwamba kila keki ina utajiri wa aina tofauti za kujaza. Na ni aina gani ya viongeza kwa safu ya keki ya kuchagua ni juu yako. Na keki kama hizo ziko zaidi, matibabu mazuri yatatokea.
Orodha ya viungo
- unga wa malipo - 500 g;
- siagi siagi - 100 g (inaweza kubadilishwa na siagi);
- sour cream na yaliyomo kwenye mafuta ya 15% - 400 g;
- sukari - 340 g;
- soda - 2 tsp;
- limao - pcs 0.5. au siki ya apple cider - 2 tbsp. l.;
- vanillin - 1 tsp;
- walnuts zilizopigwa - 100 g;
- poppy - 80 g;
- zabibu nyeupe - 3 tbsp. l.;
- kakao - 0.5 tbsp. l.;
- jibini la curd - 100 g;
- maziwa yaliyofupishwa - 3 tbsp. l.;
- siagi - 150 g;
- mchanganyiko;
- sahani ya kuoka au karatasi ya kuoka;
- karatasi ya ngozi;
- mizani ya jikoni.
Kichocheo cha keki
Ili kuandaa keki ya kifalme "Royal", kazi muhimu zaidi ni kutengeneza keki ambazo zitatofautiana kutoka kwa kila mmoja katika nyongeza anuwai. Kichocheo hiki cha kawaida hutumia aina nne za viongeza: kakao, zabibu, mbegu za poppy na karanga. Ikiwa inataka, idadi ya keki zilizo na vijazaji zinaweza kupunguzwa au kuongezeka.
Kuyeyuka majarini yenye maridadi kwenye microwave au umwagaji wa maji hadi kioevu, kisha mimina kwenye bakuli la kina. Ongeza sukari, sour cream na kijiko 0.5 cha vanillin kwake. Baada ya hapo, piga mchanganyiko unaosababishwa na mchanganyiko kwa kasi kubwa hadi misa inayofanana itengenezwe (unahitaji kupiga kwa angalau dakika 4).
Baada ya hayo, zima moto wa kuoka na siki ya apple cider au maji ya limao, na kisha uongeze kwa misa ya sukari-sour cream. Ongeza unga kwa sehemu na koroga hadi usiwe na uvimbe wa unga kwenye unga. Gawanya unga uliomalizika katika sehemu nne sawa kutumia kiwango cha jikoni. Ni bora kutofanya hivi "kwa jicho", kwa sababu mikate inapaswa kuwa sawa sawa.
Gawanya kila sehemu ya unga kwenye vyombo tofauti na ongeza kwa kila moja kujaza. Kwa kipande cha kwanza cha unga - kakao, hadi ya pili - zabibu zilizoosha na kavu, kwa mbegu ya tatu - poppy, hadi karanga nne (unaweza kuzisaga kidogo kwenye chokaa). Koroga ili kujaza kusambazwe sawasawa iwezekanavyo kwenye unga.
Washa tanuri na uweke joto hadi digrii 180. Wakati inapokanzwa, weka sahani ya kuoka (karatasi ya kuoka) na karatasi ya ngozi na mafuta na mafuta yoyote. Kisha weka unga kwa ganda la kwanza na uitengeneze sawasawa. Tuma kipande kwenye oveni na uoka kwa dakika 25. Mwisho wa wakati uliowekwa, piga keki na kiberiti - ikiwa ni kavu, basi bidhaa hiyo inaweza kuondolewa.
Sawa na kuoka ganda la kwanza, bake tatu zilizobaki. Ikiwa una karatasi mbili za kuoka, unaweza kupika keki kwa wakati mmoja, kwa mfano, keki mbili kwenye rack ya juu ya oveni na zingine mbili chini. Baada ya dakika 15, badilisha sinia na mikate ili zioka sawa.
Ondoa keki zilizomalizika kutoka oveni na poa vizuri. Wakati huo huo, wao hupoa, unaweza kuanza kuandaa cream.
Jinsi ya kutengeneza cream tamu kwa keki ya "Royal"
Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu mapema na uweke kwenye joto la kawaida ili upole. Kisha uhamishe kwenye bakuli na ugawanye vipande vidogo. Ongeza maziwa yaliyofupishwa, jibini la cream na vanillin iliyobaki kwake. Piga kila kitu pamoja na mchanganyiko hadi laini, ndani ya dakika 1.
Wakati cream iko tayari, sambaza kila keki nayo na uiweke juu ya kila mmoja kwa mpangilio: kwa mfano, kwanza keki na zabibu, halafu na kakao, halafu na karanga na ya mwisho na mbegu za poppy. Funika juu na pande za keki na cream pia. Keki iliyokusanywa inaweza kupambwa kwa kupenda kwako - nyunyiza karanga au makombo ya kuki.
