Saladi za kwanza zilionekana katika ulimwengu wa zamani. Hasa, huko Roma, waliandaa vitafunio rahisi kutoka kwa mimea na mboga za kijani kibichi. Mavazi yaliyotumika yalikuwa asali, siki, pilipili na chumvi. Saladi za kisasa ni ngumu zaidi kufanya. Na nyingi kati yao zinahitaji maagizo ya kina. Kwa mfano, kwa saladi ya kifalme.
Saladi ya Kifalme inajulikana na utajiri wake na asili ya ladha. Yeye ni mpole na wa kisasa. Na athari hii inafanikiwa kupitia uteuzi sahihi wa vifaa. Kwa kuongezea, inapaswa kuzingatiwa kuwa kuna saladi nyingi za kifalme: zingine zimeandaliwa na kamba, zingine na nyama, nk.
Kwa saladi ya kifalme, inashauriwa kuandaa mayonesi mwenyewe, badala ya kutumia iliyonunuliwa dukani. Kwa hivyo utakuwa na hakika ya ubora, na ladha ya mavazi itakuwa zaidi.
Ikiwa utatengeneza mayonesi yako mwenyewe, utahitaji:
- yai ya kuku - 1 pc.;
- haradali - 1 tsp;
- maji ya limao - kijiko 1;
- chumvi - pinch 2-3.
Saladi ya Royal Veal imeandaliwa kama ifuatavyo. Utahitaji viungo vifuatavyo kwa ajili yake:
- nyama ya kuchemsha (inaweza kubadilishwa na nyama ya nguruwe konda) - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- viazi - pcs 2-3.;
- prunes zilizopigwa - 100-200 g;
- beets zilizopikwa - 1 pc.;
- walnuts iliyosafishwa - 1 tbsp.;
- mayonesi.
Prunes lazima kwanza ivuke kwa dakika 20 katika maji ya moto. Kisha futa maji na ukate vipande vipande vipande vipande vipande vipande. Viazi lazima kuchemshwa na kusaga. Chop vitunguu laini na chaga beets kwenye grater iliyosababishwa. Ni muhimu kuweka saladi kama hiyo kwa tabaka. Kwanza, piga nyama iliyokatwa na mayonesi kidogo. Kisha ongeza kitunguu na mayonesi tena. Kisha viazi na mayonesi tena. Ifuatayo ni zamu ya prunes na beets. Kati ya kila safu, mayonesi kidogo. Vaa kabisa safu ya juu ya beetroot na mayonesi na upambe saladi na karanga zilizokatwa vizuri.
Kwa saladi ya kamba utahitaji:
- squid - majukumu 2;
- kamba iliyosafishwa - 1 tbsp.;
- mayai ya kuku - 2 pcs.;
- vitunguu - 100 g;
- lavi caviar kuonja;
- sukari - Bana 1;
- mafuta ya mboga - 3/4 tbsp.;
- mayonesi.
Wakati mwingine katika mapishi unaweza kupata vijiti vya kaa badala ya kamba. Licha ya ukweli kwamba sio kila mtu anayekubali bidhaa hii, inawezekana kutengeneza saladi ya hali ya juu na ya kitamu nayo. Jambo kuu ni kuchagua vijiti sahihi.
Kwanza, weka mizoga ya ngisi kuchemsha. Weka maji kwenye sufuria na chumvi kidogo, weka moto na subiri hadi ichemke. Kisha chaga mizoga ya squid katika maji ya moto na upike kwa dakika 2-3. Utaratibu huo unapaswa kufuatwa na uduvi. Ondoa dagaa, weka kwenye sahani na weka pembeni kupoa. Kata vitunguu ndani ya pete.
Unaweza kuanza kutengeneza mayonesi. Ili kufanya hivyo, changanya yai na chumvi na whisk au blender, ongeza maji ya limao na haradali. Kisha anza kumwaga mafuta kwa upole kwenye kijito chembamba, kisha chaga mayonesi kwa nguvu kwa dakika 2.
Chemsha mayai. Kwa wakati huu, kata squid ndani ya pete na uiweke na shrimp kwenye bakuli. Grate kuchemsha na kung'oa mayai juu. Ifuatayo ni zamu ya kitunguu. Msimu wa saladi na mayonesi na weka caviar juu. Unaweza kuchanganya, lakini basi mayai yanaweza kupasuka, na hii haitaongeza uzuri sana. Baridi saladi kabla ya kutumikia.
