Samaki ni chanzo bora cha fosforasi na vitu vingine vyenye faida kwa mwili wa mwanadamu. Matumizi yake ya kawaida katika chakula huhakikisha nguvu ya mfumo wa mifupa na hali nzuri tu. Ninashauri kujaribu kutengeneza saladi ambayo inachanganya bidhaa na mboga hii yenye afya.
Ni muhimu
- - gramu 350 za minofu ya samaki wowote wa baharini;
- - vipande 2 vya nyanya kubwa;
- - vipande 2 vya tango;
- - 2 vitunguu vikubwa;
- - limau 1;
- - Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
- - kikundi kidogo cha parsley;
- - majani kadhaa ya bay;
- - Vijiko 3 vya mahindi (makopo);
- - Vijiko 3 vya mbaazi za makopo;
- - mbaazi zingine za manukato, pilipili nyeusi iliyokatwa na chumvi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Vijiti vya samaki huoshwa katika maji baridi yanayotiririka, baada ya hapo huwekwa kwenye maji ya moto (yenye chumvi kidogo), jani la bay, allspice huongezwa na kuchemshwa hadi laini.
Hatua ya 2
Kijani kilichomalizika cha samaki huondolewa kwa uangalifu kutoka kwa mchuzi, kilichopozwa na kukatwa vipande vidogo. Matango na nyanya huoshwa kabisa ndani ya maji, kisha hukatwa kwa nusu na kung'olewa kwa pete za nusu.
Hatua ya 3
Vitunguu husafishwa, kuoshwa na pia kukatwa na pete za nusu. Parsley hukatwa vizuri. Limau huoshwa na kukatwa vipande viwili.
Hatua ya 4
Unganisha samaki na nyanya, matango na pete nusu ya vitunguu, baada ya hapo chumvi na pilipili huongezwa. Mimina mahindi, mbaazi za kijani kibichi na paka saladi na mafuta ya alizeti. Nyunyiza saladi na maji ya limao juu na uchanganya vizuri. Kabla ya kutumikia, saladi inayosababishwa hupambwa na parsley iliyokatwa juu.
