Vipande vya Zucchini ni sahani isiyo ya kawaida na ya asili, watafurahisha hata wale ambao hawapendi zukini na sahani zilizotengenezwa kutoka kwao. Cutlets iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki itakuwa mbadala bora na yenye afya kwa sahani za nyama.
Kwa kupikia utahitaji:
- zukini - pcs 2;
- mayai - pcs 2;
- jibini ngumu - 50 g;
- chumvi;
- wiki: bizari, iliki; manyoya ya kitunguu, n.k.
- vitunguu 1 - 3 karafuu - kuonja;
- unga - 5 - 6 tbsp. l. na slaidi;
- mafuta ya alizeti.
Tunaosha zukini, kavu na kusugua kwenye grater mbaya. Kwa cutlets, ni bora kuchukua mboga changa na ngozi laini. Ikiwa zukini ni ya zamani, ing'oa na uondoe mbegu. Tunaweka zukini iliyokunwa kwenye bakuli na kuipatia muda kidogo wa kukaa ili juisi ya ziada isimame, futa.
Tunasugua jibini ngumu yoyote kwenye grater ya kati (supu), ni bora kuchukua aina ambazo hazina upande wowote katika ladha, kama Kirusi, ili jibini lisisumbue ladha ya mboga na mimea. Mimina ndani ya bakuli na zukini iliyokunwa.
Tunatengeneza wiki, suuza, kausha kwenye kitambaa cha karatasi, ukate laini, mimina ndani ya bakuli na viungo vingine.
Piga mayai ndani ya bakuli, ongeza chumvi na viungo na changanya. Mimina unga katika sehemu ndogo, ukifikia unene "kama pancake", usisahau kuchochea.
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha, chemsha moto, punguza moto na usambaze patties na kijiko cha mvua. Kaanga juu ya moto wastani hadi kuponda kwa dhahabu pande zote mbili.
Kutumikia moto na sour cream, mchuzi wa mayonnaise au mchuzi wa Bechamel.
Kwa tabia nzuri ya kula, unaweza kutumia mabati ya muffin au karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kidogo kuoka patties kwenye oveni.
