Aina anuwai za mikate ya jibini hupatikana katika vyakula vingi vya kitaifa, kwa mfano, katika ile ya Kijojia - inajulikana kama khachapuri. Kuna mapishi mengi ya mikate kama hiyo, kawaida ni rahisi kuandaa, lakini huwa kitamu sana, haswa ikiwa inatumiwa moto.
Ni muhimu
-
- Kwa mikate na jibini la feta:
- Vikombe 3 vya unga
- Glasi 1 ya maziwa
- Glasi 2 za maji
- 2 mayai
- 100 gr siagi
- 15 g chachu kavu
- Kijiko 1 sukari
- 350 gr feta jibini au suluguni
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Chumvi na pilipili kuonja
- Kwa keki za kuvuta na jibini:
- Kilo 1 ya keki iliyokamilishwa
- 300 gr ya jibini ngumu yoyote
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo cha mikate na jibini la feta
Andaa unga kwanza. Futa chachu kwenye maji ya joto kidogo. Ongeza kijiko cha sukari na kijiko cha unga, koroga na uondoe mahali pa joto kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Pepeta unga uliobaki. Tengeneza shimo kwa juu na mimina maziwa ndani yake. Kisha ongeza yolk yai mahali pamoja, anza kuipiga. Mimina mchanganyiko wa chachu, siagi iliyoyeyuka (50 g), ukate unga vizuri. Kisha uweke mahali pa joto kwa masaa 2-3.
Hatua ya 3
Sasa andaa kujaza. Grate jibini kwenye grater nzuri (ikiwa unatumia jibini laini, ing'oa tu kwa uma), ongeza yai, siagi iliyobaki, chumvi. Mimea iliyokatwa inaweza kuongezwa ikiwa inataka. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 4
Toa unga kwenye safu nyembamba. Kata miduara kutoka kwenye unga, weka kujaza katikati ya kila mmoja, piga kingo kwa uangalifu. Bika mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi au mafuta kwa digrii 180-200 mpaka iwe rangi ndogo.
Hatua ya 5
Kichocheo cha Keki ya Puff ya Jibini:
Unaweza kutengeneza keki yako mwenyewe ya mkate, lakini iliyonunuliwa inaweka wakati wa kupika kwa kiwango cha chini.
Kwa hivyo, toa keki ya pumzi katika safu nyembamba. Kata ndani ya mstatili mdogo. Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, chaga jibini. Kwa njia, unaweza kutumia jibini yoyote isipokuwa jibini iliyosindika. Unaweza kuongeza mimea au ham iliyokatwa vizuri kwa jibini.
Hatua ya 6
Weka kujaza kwenye nusu moja ya mstatili. Usiiongezee - ikiwa kuna ujazaji mwingi, itavuja kutoka kwa mikate na watawaka. Weka kujaza sio zaidi ya kijiko. Bana kila pai kwa uangalifu.
Hatua ya 7
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke patties. Weka kwenye oveni kwa digrii 180. Oka kwa muda wa dakika 15, ukiongeza joto mara kwa mara. Mara tu patties inapotiwa rangi pande zote mbili, unaweza kuzitoa.
