Keki hii ya jibini nyeusi na nyeupe haiitaji kuokwa. Dessert inageuka kuwa nyepesi sana, inaweza kutumika hata baada ya chakula cha jioni chenye moyo. Imetengenezwa na jibini maridadi la cream, cream iliyopigwa na chokoleti.
Ni muhimu
- - 400 ml ya cream iliyopigwa;
- - 300 g ya jibini la Philadelphia;
- - 250 g ya chokoleti 50% au zaidi;
- - 15 g ya gelatin;
- - mayai 4;
- - 4 tbsp. vijiko vya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga nusu ya sukari na mayai mawili, pasha moto kwenye umwagaji wa maji, piga hadi sauti kuongezeka. Masi inapaswa kuwa nyeupe. Kisha ondoa kutoka jiko.
Hatua ya 2
Loweka gelatin katika maji ya moto mapema. Ongeza 10 g ya gelatin iliyovimba kwenye mchanganyiko wa sukari na yai. Kisha ongeza cream iliyopigwa (200 ml) na jibini.
Hatua ya 3
Punguza ukungu na maji, mimina mchanganyiko ndani yake, uweke kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Sasa andaa safu ya chokoleti. Sungunyiza chokoleti katika umwagaji wa maji, ongeza mayai mawili yaliyopigwa na sukari iliyobaki, 200 ml ya cream na gelatin iliyobaki.
Hatua ya 5
Koroga na uweke kwenye safu iliyohifadhiwa ya jibini la dessert. Weka tena kwenye jokofu ili safu mpya pia iimarike, hii itachukua angalau nusu saa.
Hatua ya 6
Kabla ya kutumikia, chaga sufuria kwenye maji ya moto kwa dakika kadhaa, kisha weka keki ya jibini kwenye sahani, nyunyiza chokoleti iliyokunwa. Jibini la jibini "Nyeupe na Nyeusi" bila kuoka iko tayari.
