Nyama ya mtindo wa Ufaransa ni kitamu cha kushangaza, laini na ya kuridhisha. Ni maarufu sana na mara nyingi huwa kwenye meza ya sherehe na kwenye chakula cha jioni cha familia. Ili kuitayarisha, hakuna ujuzi maalum unahitajika, jambo kuu ni kuchagua nyama inayofaa.
Ni muhimu
-
- nyama ya nguruwe - 800 g;
- jibini - 300 g;
- viazi - pcs 4-5.;
- vitunguu - 4 pcs.;
- mafuta ya mboga;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa sahani hii, toa nyama na mafuta kidogo ili isije kukauka sana.
Hatua ya 2
Nguruwe inapaswa kuwa sare, rangi nyembamba. Kabla ya kununua, bonyeza kipande hicho na kidole chako, ikiwa inatoka vizuri, unaweza kuichukua, na ikiwa ni ya kupendeza na ya kupendeza, ibaki kwenye kaunta.
Hatua ya 3
Pia, usinunue chakula kilichohifadhiwa kwa nyama ya mtindo wa Kifaransa.
Hatua ya 4
Osha nyama kabisa katika maji baridi, futa na kitambaa safi cha karatasi na ukate vipande vipande takriban sentimita 1-1.5.
Hatua ya 5
Weka vipande vya nyama kwenye ubao, funika na filamu ya chakula na piga kidogo na nyundo maalum. Sugua kila kipande pande zote na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Unaweza kutumia vitoweo vingine ukipenda.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 200-220. Paka mafuta sahani ya kuoka ya mstatili na mafuta ya mboga na uweke nyama juu yake.
Hatua ya 7
Chambua kitunguu na ukate pete za nusu, ikiwezekana iwe nyembamba iwezekanavyo. Kueneza sawasawa juu ya nyama. Panda jibini ngumu kwenye grater nzuri na uinyunyize sawasawa juu ya kitunguu.
Hatua ya 8
Osha viazi vizuri na sifongo au brashi katika maji ya joto. Kavu, suuza kila viazi na mafuta ya mboga, funga vizuri kwenye foil katika tabaka kadhaa na uweke pembeni mwa sahani ya kuoka.
Hatua ya 9
Weka sahani kwenye oveni na uoka kwa dakika 30-35. Angalia sahani kwa utayari. Ili kufanya hivyo, choma nyama kwa uangalifu kwa kisu au uma, ikiwa juisi wazi imetolewa, unaweza kuichukua kwa usalama.
Hatua ya 10
Weka nyama iliyooka kwenye bamba pana kabla ya kutumikia. Weka viazi karibu nayo, fungua foil na ukate viazi kwa kisu, chumvi na uinyunyize vitunguu kijani. Sahani hii itaenda vizuri na mboga safi iliyokatwa na divai nyekundu.
