Samaki nyekundu ina mali nyingi muhimu na ladha nzuri; inaweza kutumika kuandaa lishe na wakati huo huo sahani ladha. Kwa mfano, bake kwa mbegu za ufuta na utumie na mboga za kitoweo.
Ili kuandaa sahani, utahitaji:
- vipande 6 vya samaki yoyote nyekundu;
- kilo 1 ya malenge;
- 1 kitunguu kikubwa;
- kilo 1 ya cauliflower;
- kilo 0.5 ya nyanya;
- vijiko 4 ufuta;
- 100 g ya siagi;
- 1 kijiko. mchuzi wa mboga;
- mafuta ya mboga;
- 0.5 tsp coriander;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 0.5 tsp curry;
- pilipili kuonja;
- chumvi kuonja;
- wiki ya bizari.
Osha samaki, paka kavu na taulo za karatasi na paka na chumvi na pilipili. Kisha kaanga katika nusu ya siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka minofu nyekundu ya samaki nyekundu kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga, nyunyiza mbegu za ufuta na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20.
Wakati samaki anaoka, chambua na ukate malenge kwenye cubes kubwa, kata nyanya vipande vidogo, na ukate vitunguu vizuri. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, gawanya kolifulawa katika inflorescence.
Katika mafuta iliyobaki baada ya kukaanga samaki, kaanga vitunguu na vitunguu, ongeza malenge kwao na chemsha kila kitu chini ya kifuniko kwa dakika 10. Baada ya hapo, weka mboga iliyobaki kwenye sufuria na uweke sawa kwenye jiko. Kisha nyunyiza na coriander ya ardhi, curry na kuongeza mafuta mengine. Baada ya dakika 5, toa mboga kutoka jiko na utumie na samaki nyekundu iliyomwagika na bizari iliyokatwa.
