Vipande vya kuku ni sahani ambayo ni ladha ya gourmets zote za inveterate na mashabiki wa vyakula vikali vya lishe. Kuvutia, tajiri wa protini, lishe - hiyo ni juu yao tu, au tuseme, zaidi. Sahani hii rahisi inaweza kuwa anuwai tofauti, kupata kila aina ya tofauti za asili.
Kuku cutlets na uyoga
Viungo:
- 500 g ya nyama ya kuku;
- 200 g ya uyoga (safi);
- kitunguu 1;
- yai 1;
- kikombe 1 cha mkate wa mkate;
- mafuta ya mboga, mchuzi wa maziwa, pilipili, chumvi - kuonja.
Kwanza, unapaswa kuandaa uyoga: osha, ukate na kaanga. Chambua na ukate kitunguu, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta kidogo ya mboga. Changanya viungo hivi, pilipili na chumvi, ongeza yai ya yai na mchuzi wa maziwa kidogo.
Andaa nyama iliyokatwa kwa kupitisha nyama ya kuku kupitia grinder ya nyama, tengeneza keki na uweke mchanganyiko wa uyoga na viongeza katikati ya kila kipande. Funga kujaza hii kwenye msingi wa nyama, unapata cutlets ya sura ya kawaida. Nyunyiza na makombo ya mkate na kaanga. Mboga yanafaa kwa sahani ya kando, pamoja na viazi vijana; mchele, mimea.
Kuku cutlets na mboga
Viungo:
- 2 kg ya nyama ya kuku;
- viazi 3;
- mayai 5;
- 200 g cream ya sour;
- siagi 30 g;
- vipande 4 vya mkate;
- 3 tbsp. l. uyoga wa kuchemsha;
- 2 tbsp. l. zabibu;
- mikate ya mkate, unga, mafuta ya mboga, ngozi ya limao, mizizi yenye kunukia, pilipili, chumvi, mimea.
Nyama ya kuku inahitaji kukatwa vipande vidogo, kuchemshwa. Chambua na kete viazi, chaga kwenye mchuzi. Tuma mizizi ya miujiza hapo, chemsha. Ondoa mifupa kutoka kwa nyama, andaa nyama iliyokatwa, ambayo ongeza viazi na mizizi ya ardhi, mayai 2 kati ya 5 yaliyovunwa, mkate na viungo vingine vyote vilivyoandaliwa. Kisha nyunyiza nyama hii iliyochongwa na unga, wacha "ilala" kwa dakika 30. Blind patties, piga mayai 3 iliyobaki, pindua patties ndani yao, mkate na kaanga. Kutumikia viazi na mboga zingine kwa kupamba, kupamba na mimea.
Vipande vya roho kutoka kwa oveni
Viungo:
- 500 g ya kuku ya kusaga;
- mayai 2;
- 2 tbsp. l. unga;
- 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- kitunguu 1;
- chumvi, vitunguu na pilipili.
Grate vitunguu kwenye grater nzuri, changanya na nyama iliyokatwa, ongeza mayai, cream ya siki, unga, vitunguu huko. Preheat oveni hadi 200 ° C, weka patiti zilizo umbo kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, bake kwa dakika 15-20.
Kila kitu ni rahisi sana, hakuna uhalisi maalum katika mapishi. Upekee wa cutlets hizi ni juiciness yao ya kushangaza, upole, hewa, ambayo inafanikiwa kwa kuoka katika oveni. Kiwango cha chini cha wakati uliopotea, mafuta kidogo yaliyotumiwa, na matokeo yake ni nyama ya kupendeza zaidi, laini "koloboks".
